Готовим с кумирами. Кулинарные рецепты звезд - страница 14

Рецепт куриного салата с авокадо и лимоном

Ингредиенты:

Куриная грудка (без кожи) – 2 шт. (около 300 г)

Авокадо – 1 шт.

Листья салата (руккола, шпинат или смешанные листья) – 100 г

Огурец – 1 шт.

Помидоры черри – 5—6 шт.

Лимон (сок и цедра) – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Семена льна или тыквенные семечки – по желанию

Шаги приготовления

Подготовка курицы

Куриную грудку промойте, обсушите и приправьте солью и перцем с обеих сторон.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне.

Обжаривайте курицу 5—7 минут с каждой стороны до золотистой корочки, а затем уменьшите огонь и готовьте еще 10 минут, пока курица не станет полностью прожаренной и сочной.

Дайте курице немного остыть, затем нарежьте на тонкие полоски или кубики.

Подготовка овощей

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками.

Огурец и помидоры черри нарежьте кружочками.

Листья салата вымойте и обсушите.

Шаг 3: Сборка салата

В большой миске смешайте листья салата, нарезанные овощи (огурцы и помидоры), авокадо и куриное мясо.

В отдельной миске смешайте сок и цедру лимона с оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.

Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.

Подача

Разложите салат по тарелкам.

При желании добавьте семена льна или тыквенные семечки для хрустящей текстуры и дополнительного питательного компонента.

Подавайте сразу же.

Калорийность и польза блюда

Калорийность (на порцию):

Куриная грудка (150 г) – около 165 калорий.

Авокадо (1 шт.) – около 160 калорий.

Листья салата (100 г) – около 15 калорий.

Огурец (1 шт.) – около 16 калорий.

Помидоры черри (5—6 шт.) – около 20 калорий.

Оливковое масло (1 ст. ложка) – около 120 калорий.

Одна порция этого салата содержит около 500 калорий, в зависимости от порции курицы и масла.

Польза:

Куриная грудка – отличное источник белка, что помогает в восстановлении мышц и поддержании здорового обмена веществ.

Авокадо – богат мононенасыщенными жирами, витаминами (особенно витамином E) и клетчаткой.

Огурцы – низкокалорийный продукт, который помогает поддерживать водный баланс организма.

Листья салата – богаты клетчаткой и антиоксидантами, которые поддерживают здоровье кишечника и иммунной системы.

Леонардо Ди Каприо – знаменитый голливудский актер, который не только известен своими ролями, но и заботой о здоровье, экологии и правильном питании. В своей повседневной жизни он придерживается веганского питания, что соответствует его приверженности к сохранению планеты и борьбе с климатическими изменениями. Ди Каприо активно поддерживает экологические инициативы и старается минимизировать свой углеродный след, что также влияет на его выбор в питании.

Когда Леонардо только начинал готовить, он рассказывал, что однажды решил приготовить веганский бургер для своих друзей. Он был уверен, что получится настоящая кулинарная находка. Однако вместо того, чтобы приготовить сочные растительные котлеты, он случайно подгорел их на сковородке! Его друзья, не зная, как правильно реагировать, начали шутить, что это новый тренд в кухне – «веганский уголь». Ди Каприо сильно посмеялся над собой, но решил не сдаваться и продолжать экспериментировать с веганскими блюдами. С тех пор он стал намного более осторожно подходить к приготовлению еды, но всегда с чувством юмора и готовностью учиться на ошибках!