Готовим с кумирами. Кулинарные рецепты звезд - страница 18

Подача

Готовое рагу выложите на тарелки и сверху добавьте киноа.

Украсьте свежим базиликом.

Калорийность и польза блюда

Калорийность (на порцию):

Киноа (150 г) – около 222 калорий.

Оливковое масло (2 ст. ложки) – около 240 калорий.

Лук (1 шт.) – около 40 калорий.

Морковь (1 шт.) – около 30 калорий.

Цукини (1 шт.) – около 30 калорий.

Перец болгарский (1 шт.) – около 25 калорий.

Помидоры (3 шт.) – около 60 калорий.

Овощной бульон (500 мл) – около 50 калорий.

Чеснок (2 зубчика) – около 10 калорий.

Итого, одна порция этого блюда содержит около 400 калорий, в зависимости от точных пропорций.

Польза:

Киноа – источник растительного белка, клетчатки, витаминов и минералов, поддерживающий работу сердца и кишечника.

Овощи – содержат антиоксиданты, витамины (например, витамин А из моркови) и минералы, полезные для кожи и иммунной системы.

Оливковое масло – полезные мононенасыщенные жиры, которые поддерживают здоровье сердца.

Чеснок – обладает антимикробными и антиоксидантными свойствами, поддерживает иммунитет.

Гвинет Пэлтроу, известная своей любовью к здоровому образу жизни и правильному питанию, решила однажды удивить своих друзей и устроить вечер здорового ужина. Она даже написала книгу о здоровом питании, так что ее кулинарные эксперименты, как правило, весьма уникальны и полны полезных ингредиентов.

На этот раз Гвинет выбрала приготовить для всех салат с киноа и авокадо, заправленный лимонно-имбирной заправкой. Все продукты, которые она использовала, были исключительно органическими и тщательно подобранными – от киноа до самых свежих овощей. Гвинет была уверена, что готовка в ее стиле – это не только полезно, но и невероятно вкусно! Но вот только одно маленькое «но» – Гвинет решила добавить в салат чистый порошок морских водорослей, который она привезла из последнего путешествия в Японию. «Это невероятно полезно!», – думала она, уверенная в том, что если морские водоросли полезны для здоровья, то они точно сделают ее блюдо на 100% потрясающим. Когда все сели за стол и начали пробовать салат, выражения лиц друзей начали меняться. Сначала был легкий интерес, но потом – небольшое замешательство. Гвинет, не замечая ничего странного, с удовольствием рассказывала о том, как важно поддерживать баланс в питании, добавляя в свой рацион полезные водоросли. Один из ее друзей, немного замедлившись, пробовал еду, а затем тихо сказал: «Гвинет, а это точно съедобно? Мне кажется, я только что съел кусок океана!» Другие начали кивать и тихо шутить, что они ощущают, как если бы они только что выпили целый океанский коктейль. Гвинет, осознав, что, возможно, немного переборщила с «морской экзотикой», начала смеяться и сказала: «Окей, возможно, я немного переоценила кулинарные предпочтения всех вас!» Но тем не менее, она была уверена, что здоровое питание должно быть не только полезным, но и веселым. Она посоветовала друзьям добавлять морские водоросли в свои блюда «с осторожностью», чтобы не переборщить. Несмотря на эксцентричный выбор ингредиентов, вечер оказался удачным, а друзья посмеялись, посоветовав Гвинет немного упростить рецепты в следующий раз. Гвинет же была довольна, что даже ее самые необычные эксперименты на кухне заставляют людей говорить о здоровье и полезных продуктах. Мораль этой истории: даже если вы решите добавить морские водоросли в каждый салат, важно не забывать, что вкус – тоже имеет значение!