Бекон говяжий или свиной.
Лук репчатый.
Чёрный бородинский хлеб.
Приготовление блюда «Курица, запечённая в духовке»
Курицу промыть и поместить в глубокую пищевую посуду, залить солёной водой, из расчёта 4,5 столовых ложки на 1,5 л воды, примерно часа на 2.
Достать курицу, обсушить.
3. Лук порезать полукольцами, хлеб кубиками.
Бекон обжарить слегка на сковороде, переложить в другую посуду, а на этом жире пассировать лук.
Приготовить начинку из обжаренных кусочков бекона, чёрного хлеба и лука.
Приготовить обмазку из натёртого чеснока, мёда, горчицы, паприки, куркумы и смеси сухих перцев.
Обмазать курицу приготовленной смесью, начинить, зажать начинку зубочистками.
Положить курицу на смазанный маслом противень и запекать сначала на сильном, затем на среднем огне до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Перловая каша с мясом
Кроме богатого состава в виде микроэлементов и витаминов, хочу заострить внимание на других полезных свойствах перловой каши. Благодаря обилию лизина в своём составе, она способствует выработке коллагена. Её любители обладают постоянно омолаживающейся кожей. Старение ― это не для них. Если каша вкусно приготовлена, то есть её одно удовольствие и обогащение серотонином.
Лизин противостоит герпесу и простудным заболеваниям. Антибиотик гордецин придаёт перловой крупе антибактериальные и противогрибковые на коже действия. Селен ― мощный антиоксидант, помогает в борьбе с нарушением состояния кожи, волос, ногтей.
Благодаря своей низкой калорийности и способности очищения кишечника, перловка способствует похудению. Нужно не забывать, только, что с очищением вымывается кальций из организма. Поэтому питание должно быть разнообразным.
Я люблю перловку. Особенно сдобренную большим количеством масла, если она подаётся сладкой или жира, во вторых блюдах. Необыкновенное обволакивание пищевода и внутренних органов пищеварения при употреблении перловых блюд, создаёт эффект блаженства и удовольствия во время её приёма.
Ингредиенты для приготовления перловой каши с мясом
Перловая крупа.
Соль, вода.
Тушёное мясо цыплёнка, говядины, свинины без жира. В данном случае говяжья тушёнка.
Лук репчатый, чеснок, смесь сухих перцев, перец сладкий и горький, паприка, куркума, лавровый лист.
Птичий жир.
Приготовление перловой каши с мясом
Перловую крупу промыть в дуршлаге несколько раз под струёй холодной воды из-под крана.
Замочить крупу на ночь в холодной воде.
Утром слить воду из крупы и засыпать её в кипящую воду на несколько минут, слить воду.
Закипятить воду из расчёта 6 стаканов воды на 2 стакана крупы. Переложить перловку в воду, подсолить, довести до кипения и убавить огонь. Тушить.
Порезать кубиками овощи.
На сковороде разогреть тушёное мясо, добавить порезанные овощи и слегка обжарит.
Всыпать в кастрюлю мясо с овощами и добавить в тихо кипящую кашу сухие специи, подсолить ещё на вкус.
Тушить кашу с мясом до полного впитывания воды. Можно поставить в духовку на малый огонь.
Перловую кашу с мясом отставить, закутать в тёплое одеяло и настоять. Или оставить в духовке до её остывания.
Приятного аппетита!
