Как и когда стать своим собственным доктором - страница 33

Ускоренный процесс заживления, происходящий во время голодания, вряд ли может поверить человек, который не воздерживался от приема пищи. Каким бы талантливым ни был писатель, передать реальность голодания на собственном опыте невозможно. Великий романист Эптон Синклер написал книгу о голодании, и она не смогла убедить множество людей. Но как только человек воздерживается от приема пищи достаточно долго, чтобы быть уверенным в том, что его собственное тело может сделать, чтобы исправить себя, он приобретает степень независимости, малоизвестную сегодня. Многие из тех, кто имеет опыт голодания, больше не боятся остаться без медицинской страховки и гораздо меньше нуждаются во враче или в регулярном осмотре. Они точно знают, что если что-то в их теле дегенерирует, их собственное тело может исправить это само.

Подобно Эптону Синклеру и многим другим, кто в значительной степени потерпел неудачу до меня, я попытаюсь убедить вас в достоинствах воздержания от приема пищи, призывая вас попробовать проводить голодание самостоятельно. Если вы только попробуете, вы изменитесь к лучшему на всю оставшуюся жизнь. Если вы не попробуете, вы никогда не узнаете.

Чтобы побудить вас сделать первый шаг на этом пути к свободе от здоровья, я прошу вас внимательно рассмотреть важность этого факта: обычный энергетический бюджет организма включает очень большую часть ежедневного переваривания и усвоения пищи, которую вы едите. Вы можете найти мою оценку удивительной, но около трети всего потребления энергии довольно малоподвижным человеком уходит на переработку пищи. Другие виды использования энергии организмом включают создание или восстановление тканей, детоксикацию, движение (ходьбу, бег и т. д.), разговор, выработку гормонов и т. д. Пищеварение – это один из аспектов усилий организма, который мы можем легко контролировать, это ключ к сохранению или потере здоровья.

Пищеварение – это огромная, недооцененная задача, недооцененная потому, что мало кто из нас осознает, что это происходит так же, как мы осознаем, что прикладываем усилия, чтобы использовать наши произвольные мышцы во время работы или упражнений. Пищеварение начинается во рту с тщательного пережевывания. Если вы не считаете, что жевание – это усилие, попробуйте приготовить капустный салат у себя во рту. Разжуйте хотя бы половину большого кочана капусты и три большие моркови, которые не были измельчены. Измельчайте каждый кусочек, пока он не станет жидким и тщательно не смешается со слюной. Я гарантирую, что если вы даже закончите эту работу, ваша челюсть устанет, и вы потеряете всякое желание есть что-либо еще, особенно если это требует пережевывания.

Выработка слюны, которую вы только что использовали, пережевывая капусту, сама по себе является огромным и недооцененным химическим усилием.

Попав в желудок, пережеванную пищу необходимо взбить, чтобы смешать ее с соляной кислотой, пепсином и другими пищеварительными ферментами. Производство этих ферментов также требует значительной работы! Взбивание – еще более тяжелая работа, чем жевание, но обычно люди не осознают, что это происходит. Пока желудок взбивает (как стиральная машина), большая часть кровоснабжения перенаправляется из мышц конечностей в желудок и кишечник, чтобы помочь этому процессу. Любой, кто пытался выйти на пробежку или принять участие в любой другой напряженной физической активности сразу после обильного приема пищи, чувствует себя слизняком и удивляется, почему он просто не может заставить свои ноги двигаться так, как обычно. Поэтому, чтобы помочь организму во время переваривания пищи, разумно устроить сиесту, как это делают латиноамериканцы, вместо того, чтобы ожидать, что кровь будет находиться в двух местах одновременно, как полагают большинство людей.