Как сбросить вес навсегда без диет. Наука и психология - страница 13

Грелин, наоборот, вырабатывается главным образом в желудке и действует как "гормон голода". Когда желудок пуст, уровень грелина повышается, сигнализируя мозгу о необходимости поесть. После еды его уровень снижается, и чувство голода утихает.

В идеальном мире эта система работает безукоризненно. Но у многих людей, особенно имеющих избыточный вес, развивается лептинорезистентность. Парадоксально, но чем больше жира в организме, тем больше вырабатывается лептина. Казалось бы, это должно подавлять аппетит, но мозг перестает адекватно реагировать на его сигналы.

Лептинорезистентность часто сопровождается хроническим воспалением в организме. Жировые клетки, особенно в области живота, производят воспалительные вещества, которые могут нарушать передачу сигналов лептина в мозг. Это объясняет, почему люди с ожирением могут чувствовать голод даже при достаточных энергетических запасах.

Грелин также может работать против вас. Исследования показывают, что у людей, которые часто сидят на диетах, базовый уровень грелина может быть повышен. Это одна из причин, почему после строгих диет часто возникает неконтролируемый аппетит.

Интересно, что качество сна кардинально влияет на работу этих гормонов. Недостаток сна повышает уровень грелина и одновременно снижает выработку лептина. Это создает идеальные условия для переедания. Люди, которые спят менее 7 часов в сутки, имеют значительно более высокий риск набора веса.

Стресс также нарушает баланс гормонов аппетита. Хронический стресс может повышать уровень грелина и одновременно способствовать развитию лептинорезистентности. Это объясняет, почему в стрессовые периоды многие люди начинают переедать.

Восстановление чувствительности к лептину требует комплексного подхода. Противовоспалительное питание, богатое омега-3 жирными кислотами, антиоксидантами и клетчаткой, может помочь снизить хроническое воспаление. Регулярные физические упражнения также улучшают чувствительность к лептину.

Кортизол: гормон стресса и его влияние на вес

Кортизол заслуженно называют гормоном стресса, но его роль в организме гораздо шире. Этот гормон вырабатывается надпочечниками и в нормальных условиях помогает организму адаптироваться к различным ситуациям. Проблемы возникают, когда его уровень остается постоянно повышенным.

В условиях острого стресса кортизол мобилизует энергетические ресурсы, повышая уровень глюкозы в крови и временно подавляя аппетит. Это эволюционно оправданная реакция – в опасной ситуации важнее выжить, чем поесть. Но наш современный мир полон хронических стрессов, и кортизол часто остается повышенным длительное время.

Хронически высокий уровень кортизола создает множество проблем для контроля веса. Во-первых, он стимулирует аппетит, особенно тягу к калорийной пище, богатой сахарами и жирами. Во-вторых, кортизол способствует накоплению жира именно в области живота – самой опасной зоне с точки зрения здоровья.

Этот гормон также влияет на чувствительность к инсулину, снижая ее и способствуя развитию инсулинорезистентности. Более того, кортизол может разрушать мышечную ткань, что замедляет обмен веществ и делает похудение еще более сложным.

Особенно коварно то, что кортизол нарушает сон. Высокий уровень этого гормона вечером мешает засыпанию, а плохой сон, в свою очередь, еще больше повышает уровень кортизола. Так образуется замкнутый круг стресса, плохого сна и набора веса.