Дальше солите, наливаете где-то 2-3 столовых ложки соевого соуса, перемешиваете снова. Потом подсолнечное масло по вкусу, и примерно 2 столовых ложки микса семечек, можно больше, тоже по вкусу.
В принципе, можно вместо красной капусты класть любой салат, хоть китайский, хоть европейский… Хоть марсианский, если добудете.
Мне нравится капуста, потому что она хрустящая, и не становится жидкой, склизкой через пару часов после приготовления салата.
А уж вам самим решать, какой вариант ближе. Все это – полезная клетчатка.
Очень вкусно и очень полезно.
Также в салат можно добавить маш.
В этом случае он превращается в полноценное второе блюдо, где содержится все, что необходимо: белки, жиры, углеводы, клетчатка. Легкий и очень вкусный обед.
Как делать маш.
Сама, если честно, впервые столкнулась с этим «зверем», когда муж сел на диету.
До этого момента слова «маш» и «нут» могла воспринять даже, как редкий вариант иностранного мата.
Пришлось учиться готовить эти нетипичные для нас крупы.
Как делала я для салата.
Горсть маша замачивается и варится до мягкости, но не состояния кашицы.
Затем просто добавляется в блюдо.
ГЛАВА 2
Сейча-ас…
– Мы закончили разминку и приступаем к йоге! – сообщаю я сыну с мужем. У них лица такие, словно я сказала, что есть сегодня вообще не будем.
– Это разминка? Я уже сдох! – жалуется сын.
– Мда… Это не разогрев, это перегрев, – кряхтит муж.
– Добавим еще одну позу? – с надеждой спрашиваю я.
– Нет! – отвечают в унисон мужики.
***
– И вот мы закончили занятие йогой! Теперь у нас столько энергии, столько сил! Столько желания что-то делать! – радостно объявляю я.
Муж и сын лежат на полу в позе трупа… И ощущение, что это асана уже подсказала им, как провести вечер.
– Ох уж эта йога, животворящая, – кряхтя, поднимается муж. – Не то, чтобы я жаловался, но рад, что сегодня суббота. Пойду, включу телевизор. И вряд ли до вечера встану.
– Я умер, – говорит сын.
***
Тогда-а-а…
Если муж первым забежал на кухню утром – жди беды.
Обязательно чего-то да недосчитаешься.
Муж на диете – существо дикое и вечно голодное.
Забегаю за ним – этот худеющий уже льет себе подсолнечное масло на хлеб.
Я:
– Что ж ты делаешь? Масло же тебе запретили!
Муж издает крик кота, который понял, что в ванную его принесли не для того, чтобы полежать в прохладе, и в емкости для мытья его уже ждет вода-а-а:
– Я не могу-у-у…
Со стороны кто бы послушал – подумал бы, что я практикую, как минимум, пытки.
***
В общем, пришлось срочно придумать замену маслу.
А то было ощущение, что муж пьет подсолнечное масло, как чай.
Я было начала опасаться за машинное масло (шутка), поэтому…
Мы начали делать вместо масла соус из авокадо.
Рецепт.
Очень простой. Берешь авокадо средней спелости – мягкий, но, чтобы не начал темнеть. Я больше люблю округлые с твердой корочкой. Там, если нужная кондиция, корку можно снять прямо руками, без ножа.
Мнешь до состояния пюре любой толкушкой, можно добавить зелени.
Я люблю с рукколой.
Очень вкусно, но соус совсем не хранится, поэтому лучше делать столько, сколько сможете съесть сразу.
Отлично заменяет масло на бутербродах.
Если честно, я уже не помню, когда мы ели хлеб с маслом, кладу только в каши – и то немного. И вот вообще не тянет.
Комментарий мужа:
– Пиццу и треугольников хочется, а от картошки и масла отвык.
Через полчаса застаю его с полной тарелкой моей картошки. Он сказал, что отвык, я купила себе, мелкую, запекла со специями в мундире… и – на тебе… Половины уже нет.
