Как я научилась худеть. Минус 25 кг на всю жизнь! - страница 4
Только учитывая психологические особенности худеющего человека, можно обеспечить все условия, необходимые для снижения веса:
• Проталь предлагает стремящемуся похудеть человеку набор четких и понятных инструкций – ставит его на рельсы.
• Смотрите на задачу похудания здраво – чудес не бывает, – забудьте о голодании и чудо-порошках. Проталь базируется исключительно на натуральных продуктах. Впрочем, начальная потеря веса не заставит себя долго ждать и окажется настолько убедительна, что это не может не воодушевить решившегося похудеть.
• Вам не нужно ходить с калькулятором и записной книжкой, взвешивать продукты и считать калории. У вас остается свобода выбора из большого числа продуктов.
• Проталь – не простая диета, это глобальный план по снижению веса. Его следует или полностью принять, или же полностью от него отказаться.
Человеку, решившемуся перейти к реализации этого плана, предстоит пройти четыре последовательные фазы:
1. Активная фаза – «режим чистых белков», – которая обеспечивает молниеносный старт и дает такой же заметный результат, как и голодание или диета на чудо-порошках, зато лишена их отрицательных черт.
2. Нормальная фаза – «режим чередования белков», – которая позволяет достичь необходимой потери веса без задержек и пауз.
3. Третья фаза – режим закрепления достигнутого результата – предназначена для того, чтобы вес не вернулся назад. Помните, как легко и незаметно после любого резкого снижения веса организм вновь набирает привычные килограммы? Это период высокой уязвимости, его продолжительность можно точно рассчитать: 10 дней на каждый потерянный килограмм.
4. И наконец, четвертая фаза – самая главная. Окончательная стабилизация, устанавливающая простые, не требующие больших усилий, но необходимые для сохранения сниженного веса меры предосторожности. Один день в неделю по плану Проталь в течение всей жизни. Не знаю почему, но Дюкан выбрал именно четверг.
Эта инструкция должна выполняться неукоснительно и не предполагает никаких дискуссий, но соблюдать такие правила совсем не сложно.
НЕМНОГО О ХИМИИ
Белки – это основа любого живого организма, именно из них построено все наше тело. Кроме того, белки формируют соединения, обеспечивающие иммунитет, участвуют в процессе усвоения жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов. Именно поэтому необходимо ежедневно потреблять белки. Понятно, что жиры и углеводы также могут играть роль поставщиков энергии в наш организм, но только белки способны выполнять функции строительного материала. При оценке продуктов важно учитывать не только количество белка, но и его биологическую и энергетическую ценность, которая зависит от состава белка и его происхождения. Существуют восемь «незаменимых» белков, которые организм не в состоянии выработать сам, поэтому необходимо, чтобы они поступали в организм постоянно, – это триптофан, лейцин, изолейцин, валин, треонин, лизин, метионин, фенилаланин.
Единственный источник поступления в организм незаменимых белков – пища. Помните, что недостаток всего лишь одной аминокислоты существенно снижает эффективность белка, ему трудно взаимодействовать с другими веществами для построения клеток и тканей организма. Чем выше биологическая ценность белка, тем легче он усваивается организмом. Как правило, такие белки содержатся в яйцах, молочных продуктах, рыбе, говядине, свинине.
Похожие книги
