Рецепт от Кузи
Пирог на сметане
Тесто: 1 яйцо, 1 ч. л. соды без горки (не гасить), 0.5 ч. л. соли, 1 ст. л. сахару, 2 ст. л. раст. масла, 200 г. сметаны, 0.5 ст. кипятка, 3 ст. муки. Смешать яйцо, масло, кипяток, сметану, соль, сахар. Хорошо размешать. Муку просеять и смешать с содой. Добавить к смеси. Замесить тесто. Минут 30 тесту отдохнуть.
Начинки любые, какие вам нравятся.
О богатстве и романтике
Ведьма сидела за столом в утреннем неглиже и писала письмо бабушке.
«Здравствуй, моя дорогая, моя любимая бабушка Елизавета Федоровна! Пишу я тебе уже с нового места, куда прибыли мы третьего дня. Обустроились мы хорошо. Дали нам славный домик с баней и огородом. Чему Кузя очень радуется. Село это большое. Дома все каменные, с большими окнами. Улицы тоже камнем мощенные. И чисто везде. Вчера я первый день работала на ярмарке. Что за чудо эта ярмарка! Товару здесь много разного, и нашего, и заморского. И люду разного огромное количество. Есть с лицом желтым и даже сплошь черные, как гуталином намазанные. А парней здесь много. Да какие приставучие все! Но я, бабулечка, помню твои слова, что ежели на сеновал с парнями бегать начну, то пятки мои зелеными станут. А потому и блюду себя. Жениха тщательно выбираю, и с кем попало на свиданки не бегаю».
Ведьма задумалась. Что бы еще написать?
В дверь постучали. Кузьма открыл дверь. На пороге стоял купец Филимон. На этот раз рубаха у него была шелковая, синяя. Русая бородка аккуратно причесана, а кудрявые волосы разделены на пробор и смазаны душистым маслом. Купец важно и неторопливо зашел в комнату, поклонился.
— Доброе утро, красавица! Не серчай, что без спросу я в гости с утра явился. Дела моего присутствия постоянного требуют. Только вот с утра время и было. А в извинение прими от меня подарочек небольшой.
Купец начал выгружать из принесенной с собой корзины свертки и сверточки, горшочки и бутылочки. Запахло так вкусно, что у Ведьмы заурчало в животе.
— Вот тут ветчинка Пармская, балычок с Азова-моря, колбаски германские. А вот попробуйте сыр французский, маслице финское. Здеся оливки гишпанские. Опять же вино крымское. Самое лучшее. Французским до него далеко. А вот конфекты шоколадные из самого города Цюриха.
У Ведьмы свело челюсти от голодных спазмов. Она-то еще и позавтракать не успела. Хотелось всего и сразу, но благоразумие и бабушкино воспитание не позволяли ей тотчас схватить батон колбасы и впиться в него зубами, заедая шоколадными конфетами и оливками с балыком.
— Присаживайтесь, Филимон… эээээ?
— Степанович мы.
— Присаживайтесь, Филимон Степанович. Будьте моим гостем. Что вы предпочитаете — чай или кофе?
— Чай, матушка. Не люблю я эти заморские напитки. Баловство это.
Ведьма кивнула головой и позвала домового:
— Кузьма, поставь нам самовар, пожалуйста.
— А все готово уже, хозяйка.
Кузьма взгромоздил самовар на стол. Шустро убрал со стола купеческие дары. Принес вазочки с вареньем пяти сортов, блинчики, ватрушечки, сметанку и творожок.
— Угощайтесь, Филимон Степанович. Все свое, все домашнее.
Купец не удивился, увидев домового. А только одобрительно крякнул.
— Вот это правильно. Домовой в доме — это хорошо. Очень я уважаю домовых. А у меня дом от новый, трехэтажный, да с башенками, да с пристроями, и домовой у меня из заграницы выписан. Брауни по-ихнему называется. Лопочет что-то по-аглицки, но порядок строго блюдет. Даже кот мой, Васенька, его боится и по струнке ходит.
