О том, что животные любят грецкие орехи не меньше человека, наверное, к говорить не приходится. Кабаны, белки, барсуки и даже олени, косули не упустят возможности полакомиться вкусным орешком, многие виды животных запасают их впрок.
Фига, фиговое дерево, смоковница – инжир – одно из древнейших на Земле культурных растений. По свидетельству археологов, уже 5000 лет назад его возделывали в Азии. Более чем за 2500 лет до н. э. египетские мастера изображают на барельефах уборку урожая фиг, или, как их еще называли, винных ягод. В Греции культура инжира существует с IX–VIII веков до н. э. Когда и как это растение было завезено в Крым, точных сведений нет. П.С. Паллас связывает его появление с греческой колонизацией полуострова.
В Никитском ботаническом саду коллекция инжира в 1834 году состояла из 34 сортов. Через столетие их разнообразие возросло до 280. В настоящее время садоводы-любители и хозяйства Крыма выращивают сорта зарубежной селекции: Долматский, Адриатический, Кадета, Финиковый неаполитанский. Среди отечественных очень вкусны Крымский черный, Никитский ароматный, Абхазский фиолетовый, Сечинский-7, Вахшский, Чапла и другие.
Живут фиговые деревья 100–200 лет, к плодоношению приступают чуть ли не в младенческом возрасте – на второй-третий год, а к 7–8 годам дают приличные урожаи. В зависимости от климатических условий цветут деревья от одного до трех раз в год. Корневая система мощная, сильно разветвленная. Плоды инжира – мелкие, хрустящие на зубах орешки. Находятся они внутри разноцветных (в зависимости от сорта) соплодий в основном округлой и грушевидной формы.
Прежде чем люди разобрались во всех тонкостях возделывания деревьев и оплодотворения их соцветий, было много домыслов, недоразумений и даже анекдотических случаев. А все потому, что цветков – в обычном понимании этого слова – ни у мужских, ни у женских деревьев нет. У тех и других – одинаковые мясистые грушки-ур-ночки, которые на одних деревьях превращаются в нежные вкусные «мешочки с вареньем», на других – желтеют и опадают. Уяснить, почему так происходит, было нелегко, а тут еще крошечные размеры фиговых ос, которых и заметить непросто, а уж то, что именно они и есть «гвоздь программы», и вовсе было трудно предположить>5.
Сокровища реликтовых лесов
Южный берег Крыма протянулся узкой полосой от мыса Айя на западе до Кара-Дата на востоке. С севера его ограничивают обрывистые склоны Главной гряды Крымских гор, с юга омывает незамерзающее Черное море. Теплый средиземноморский климат, обилие солнца и великолепные ландшафты создали крымскому южнобережью славу жемчужины нашей страны, Крымской ривьеры.
В прежние времена приморская часть южного склона гор была покрыта лесом из можжевельника высокого, а также земляничника мелкоплодного, фисташки туполистной, дуба пушистого и некоторых других пород. Это были леса, сформировавшиеся в глубокой древности. Главные породы этого леса – можжевельник, земляничник, фисташка – сохранились с третичного времени и являются реликтами (остатками) той древней эпохи.
На Южном берегу Крыма остатки лесов с можжевельником сохранились лишь в нескольких урочищах: в бухте Ласпи, где они переходят также и на северный склон гор в район Байдарской долины, на мысе Мартьян близ Ялты, в Новом Свете возле Судака. Известно еще одно местонахождение можжевельника высокого за пределами Южного берега – это склон горы Черной в Центральной котловине заповедно-охотничьего хозяйства. По-видимому, оно свидетельствует о более широком распространении можжевеловых лесов в доледниковую эпоху. Рощи фисташки попадаются реже. Это небольшие рощицы на Карадаге, в окрестностях Алушты и в районе Ласпи – Батилимана. Отдельные деревья встречаются по всему Южному берегу.
