Медленно выпить в горячем виде, но, разумеется, не обжигаясь, – это относится ко всем рецептам.
Как поступить, если нет времени ждать, пока чай остынет до комфортной для питья температуры? Бросить в него немного порезанных на тонкие ломтики фруктов, например: осьмушку среднего яблока или груши, пару-тройку среднего размера клубничек или несколько вишен или черешен, или пару слив, горсточку малины или смородины (красной, черной, белой – неважно), крыжовника, земляники. Можно использовать и другие фрукты, но не бананы и не манго. Бонус: фрукты тоже можно скушать вместе с чаем, кроме того, они придают чаю приятный аромат и вкус. Другой вариант: пара столовых ложек холодного молока в черный или зеленый чай.
I.2. Какао с агар-агаром
2 ч. л. обычного какао-порошка без сахара тщательно смешать с агар-агаром, залить 250 мл крутого кипятка, размешать. Желательно, если есть возможность, довести в микроволновке до кипения, либо поставить на плиту и прокипятить 30 секунд – 1 минуту. Пить, как в рецепте I.1, т. е. дать остыть до комфортной температуры, но так, чтобы он не успел застыть. Можно также добавить пару столовых ложек нежирного молока. Какао с агар-агаром чрезвычайно сытно.
I.3. Кофе с агар-агаром
Растворимый кофе с агар-агаром готовится и употребляется точно так же, как какао с агар-агаром. Если же варить молотый кофе, то надо брать несколько больше, чем 250 мл воды, с таким расчетом, чтобы после выливания сваренного кофе в чашку получалось 250 мл. Кофейной гущи в чашке быть не должно, иначе часть агар-агара потеряется. Не давать застыть, пить, как в рецепте I.1. Можно добавлять в кофе пару столовых ложек нежирного молока.
I.4.Томатный сок с агар-агаром
В 250 мл томатного сока (выбирать без добавки соли и сахара) добавить 1 ч. л. агар-агара, размешать, довести до кипения, прокипятить 30 секунд – 1 минуту, желательно посыпать любыми свежими или сушеными травами по вкусу и пить, как в рецепте I.1. На основе томатного сока с агар-агаром можно сделать также горячий томатный суп, добавив по вкусу овощи и (или) что-то белковое. Тогда это будет томатный суп, и употреблять его нужно, как и все супы, в горячем виде в начале основной еды.
I.5. Водный настой сухофруктов с агар-агаром
Любые сухофрукты без сахара (лучше всего 3–4 штуки кураги или чернослива, инжира) тщательно вымыть и залить 300 мл холодной воды. Дать настояться ночь. Утром хорошенько размешать и даже слегка размять, чтобы сухофрукты «отдали» воде свои липотропные (способствующие сгоранию жира) факторы – калий, сорбитол в случае чернослива, часть клетчатки. Удалить остатки сухофруктов. Добавить 1 г агар-агара, размешать поставить на огонь. Довести до кипения, кипятить 30 секунд – 1 минуту. Не давать застыть, пить, как в рецепте I.1.
I.6. Овощной и (или) грибной бульон
Отварить грибы или любые некрахмалистые овощи, лучше всего разные, в большой кастрюле. Можно также сочетать овощи и грибы при варке. Бульон слить в отдельную посуду, овощи оставить для других целей. В доведенный до кипения овощной бульон (250 мл) всыпать 1 г агар-агара, размешать, прокипятить 1 минуту, посыпать любыми свежими или сушеными травами по вкусу (укропом, петрушкой и т. п.), пить, как в п. I.1. Либо размешать в охлажденном овощном бульоне 1 г агар-агара, довести до кипения, прокипятить 30 секунд – 1 минуту, посыпать травами и пить, как в рецепте I.1.
