Капусту нарезать соломкой, слегка перетереть с солью, добавить толченый чеснок, растительное масло и лимонный сок. Украсить веточкой петрушки или укропа.
Салат «Экспресс»
Вам потребуются: 500 г краснокочанной капусты,>1/>2 стакана мелко нарезанного лука, сахар, соль, майонез.
Готовим так.
Нашинкованную капусту посыпать солью и перетереть до появления сока, затем добавить сахар, измельченный лук, майонез и все тщательно перемешать.
Салат из краснокочанной капусты с майонезом
Вам потребуются: 400 г краснокочанной капусты, 100 г соленых огурцов, 100 г репчатого лука, >1/>2 стакана майонеза, 1 ст. ложка нарезанного зеленого лука, сок из лимона или уксус, соль, сахар.
Готовим так.
Капусту нашинковать мелкой соломкой, выложить в кастрюлю, влить немного кипятка, посолить, добавить немного уксуса и варить в открытой посуде в течение 5—10 мин (вода должна испариться). Капусту сбрызнуть кислотой, чтобы она приобрела красивый красный цвет, охладить. После охлаждения перемешать с майонезом, мелко нарезанными огурцами и репчатым луком, приправить солью и сахаром. Выложить в салатницу, посыпать зеленым луком. Подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Салат из краснокочанной капусты со сливками
Вам потребуются: 300 г краснокочанной капусты, 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 морковь, 100 г сливок, зеленый лук, соль.
Готовим так.
Капусту нашинковать соломкой, добавить рубленые яйца, натертую на крупной терке морковь, соль и все перемешать. Овощи посыпать зеленым луком и полить сливками.
Салат из краснокочанной капусты с яблоками
Вам потребуются: 500 г краснокочанной капусты, 3—4 яблока, 3 ст. ложки растительного масла, соль.
Готовим так.
Капусту нашинковать соломкой вместе с кочерыжкой и перетереть с солью, яблоки нарезать кубиками. Капусту смешать с яблоками, уложить на блюдо и полить растительным маслом.
Салат из краснокочанной капусты с яблоками и луком
Вам потребуются: 500 г краснокочанной капусты, 3 яблока, 1 луковица, 3– 4 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки, уксус, сахар, соль.
Готовим так.
Капусту нашинковать, залить небольшим количеством кипящей воды, посолить, добавить >1/>2 ст. ложки уксуса и нагревать, непрерывно помешивая. Когда капуста осядет, откинуть ее на дуршлаг и охладить. Лук очистить и мелко нарезать, яблоки натереть на крупной терке. Все перемешать, заправить солью, сахаром, уксусом, растительным маслом. Салат украсить измельченной зеленью петрушки.
Салат из краснокочанной капусты с соленым огурцом и яблоком
Вам потребуются: 300 г краснокочанной капусты, 2 яблока, 2 соленых огурца, 2 луковицы, >1/>2 стакана салатной заправки, соль. Для заправки: >1/>2 стакана подсолнечного масла 2 ст. ложки уксуса, 4 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль.
Готовим так.
Капусту нарезать соломкой и перетереть с солью. Огурцы и яблоки очистить от кожуры и нарезать брусочками. Луковицу мелко нашинковать. Все компоненты смешать и залить салатной заправкой.
Приготовление салатной заправки. Чеснок потолочь, тщательно перемешать с маслом, уксусом, солью и перцем до получения однородной массы.
Салат из краснокочанной капусты, яиц, лука и яблок
Вам потребуются: 300 г краснокочанной капусты, 2 яблока, 2 луковицы, 50 г растительного масла, 1 яйцо, сваренное вкрутую, уксус, сахар, соль, зелень петрушки.
Готовим так.
Капусту тонко нашинковать, опустить в подсоленный кипяток со щепоткой сахара на 5—7 мин, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, сбрызнуть уксусом, перемешать, охладить. Лук нарезать полукольцами, посолить, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом. Яблоки натереть на крупной терке. Все продукты перемешать, полить маслом, добавить соль, сахар, уксус по вкусу, выложить горкой в салатницу, украсить ромашкой из сваренного вкрутую яйца, веточками петрушки.
