Читать онлайн Евгений Попов - Мистер КвакаМолли. Музыкант или бариста?
Корректор Петрова Ольга
© Евгений Игоревич Попов, 2018
ISBN 978-5-4493-1119-1
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Начало пути
Пикапы для перевозки хлеба, бутиковые педали эффектов и мексиканский свежесваренный кофе – это вовсе не бессмысленное перечисление, как может показаться на первый взгляд, а эксклюзивные три кита, на которых мы выстраиваем наш бизнес уже на протяжении более 20 лет.
История нашей компании начинается в 1998 году, по крайней мере ее официальная часть, в этом году было зарегистрировано наше первое юридическое лицо «Авто Техна ЛТД». На тот момент основатели компании уже несколько лет работали в автомобильном бизнесе и решили объединить силы для открытия полноценного автосалона. С первых дней и по сегодняшний день компания сохраняет принцип семейного бизнеса: высокое качество продукции и услуг, которые мы предоставляем, а все наши сотрудники, поставщики и партнеры для нас как члены семьи.
Как и в любой компании, у нас были свои взлеты и падения, но все наши победы в коммерческой деятельности и социальной сфере – это результат слаженной работы всего коллектива, за каждым успешным шагом стоит титаническая работа наших специалистов, профессионализм, ответственное отношение к своим обязанностям и дисциплинированность каждого сотрудника коллектива. Наши самые крупные достижения: награда за высокие достижения в маркетинговой деятельности и в продвижении бренда LADA от вице-президента по продажам и маркетингу ОАО «АВТОВАЗ» Федосова А. А., благодарность за плодотворное сотрудничество от директора представительства лизинговой компании «Европлан» Павлова А. В., благодарность за спонсорскую поддержку юношеской хоккейной команды LADA-97 от главного тренера LADA-97 Попова Б. А. и благодарность за бескорыстную помощь ветеранам и инвалидам боевых действий от лидера Российского Союза ветеранов Афганистана Клинцевича Ф. А.
Имея большой опыт работы с легковыми автомобилями, в 2011 году наша компания начинает работу с коммерческими автомобилями, и основными нашими клиентами становятся небольшие пекарни, кондитерские магазины и кофейни. Вдохновленные именно нашими клиентами и основываясь на нашем опыте, мы решили для себя, что однажды тоже откроем кофейню, где посетители смогут насладиться изысканным кофе в приятной обстановке.
Об особенностях создания и развития одного из главных своих проектов на сегодняшний день – The Vilan Family – мы и хотим вам рассказать.
Все началось в 2012 году, Евгений Попов основал студию звукозаписи The Vilan Family и занялся разработкой и производством гитарных эффектов. Занимались всем, что было интересно и прогрессивно – от экспериментальных способов записи музыки до разработки нового синтезатора на базе советского «Ритм-2». На протяжении пяти лет были собраны и разрисованы вручную десятки эффектов, которые нашли своих счастливых обладателей в России, США, Новой Зеландии, Великобритании, Канаде, Австралии, Бангкоке, Бразилии, Чили, Германии, Испании, Франции, Румынии, Сингапуре, Таиланде и Вьетнаме. В 2017 году мы открываем музыкальный магазин, объединенный с кофе-баром. Место, где представлены, помимо эффектов The Vilan Family, лучшие из лучших производителей гитарных эффектов, а также изысканное кофе с мексиканскими нотками. Это был момент рождения «Мистера КвакаМолли» – дуэта гитарной педали Wah-Wah, так же известной как «квакушка», и солнечной Мексики со всем ее колоритом.
Первый кофе-бар «Мистер КвакаМолли» открыли в действующем автоцентре. Таким образом, получилось интересное, творческое пространство, объединившее в себе страсть к музыке, кофейной культуре и автомобильной промышленности. Общительный персонал, интерьер помещения, состоящий из флагов панк-рок групп и вывесок BOSCH Service, старый виниловый проигрыватель и музыкальные инструменты, сваренные из кузовных деталей автомобилей, широкий выбор аксессуаров для музыкантов, запах качественного кофе и дополняющая атмосферу музыка в духе «рок 70-х». Это особое место для нас стало источником вдохновения, и мы намерены создать крупную сеть кофе-баров «Мистер КвакаМолли», которая принесет удовольствие меломанам и ценителям изысканного кофе, а главное – станет стабильным бизнесом для наших партнеров, которые, так же как и мы, хотят, чтобы их уникальное звучание услышал весь мир.
Концепция франшизы «Мистер КвакаМолли»
О франчайзере
Сеть кофе-баров «Мистер КвакаМолли» – это маленькие оазисы счастья с мексиканским привкусом для меломанов и ценителей жгучего, бодрящего кофе. За много лет работы мы разработали уникальный подход к клиентам и ассортименту магазина, для того чтобы вы смогли, не теряя времени, взять с собой вкусный кофе и музыкальные аксессуары по пути на работу или репетицию.
Философия нашей компании: «Мы увлечены, живем и дышим музыкой». При этом мы не ограничиваем себя и наших партнеров. «Мистер КвакаМолли» – это уникальные кофе-бары, объединяющие в себе музыку, кофе и историю каждого владельца «Мистера КвакаМолли», и, как показала практика, огромное количество людей разделяет наш взгляд на мир.
«Мистер КвакаМолли» – место, где вы не только насладитесь кофе, приготовленным по разным рецептам профессиональными бариста, но найдете все самое необходимое, что можно уместить в руках и взять с собой – от медиаторов и струн до острых, жгучих кофейных зерен прямиком из Мексики!
К каждой кружке кофе мы дарим своим гостям фирменный медиатор, и, возможно, для кого-то это станет первым шагом к игре на гитаре.
Предложение для покупателей франшизы
Будущим партнерам компания «Мистер КвакаМолли» предлагает открыть аналогичные кофе-бары в своем или ближайшем городе по всей России и СНГ. Наш формат уникален и завоевывает все большую и большую популярность среди музыкантов и кофеманов.
Специальное предложение для действующих организаций
Мы предлагаем уникальные условия для уже действующих магазинов и кофеен. От фирменной стойки «Мистер КвакаМолли» с кофе и музыкальными аксессуарами для сотрудников и клиентов магазинов, таким образом, вы можете сохранить свое имя и уникальность бизнеса, до полного ребрендинга и смены формата – такой путь подойдет тем, кто хочет кардинально изменить весь свой бизнес.
Что мы предоставляем своим партнерам
– Узнаваемый и уникальный товарный знак
– Рекламная поддержка
– Четко прописанные стандарты работы
– Подготовка и периодическое обновление ассортимента меню
– Обучение и инструкции по запуску бизнеса
– Брендбук с дизайн-макетами
– Помощь в выборе места
– Консультационная и техническая поддержка
– Помощь в обучении и подборе персонала
– Помощь и поддержка на всех этапах работы
Какую прибыль приносят кофе-бары
Торговая точка площадью от 4 кв. м, находящаяся в крупном торговом центре с проходимостью 5 тыс. чел. и занимающаяся лишь продажей кофе с собой, приносит среднюю выручку 10 тыс. руб. в день. Дополнительную выручку от 100 тыс. руб. дают продажи музыкальных аксессуаров. Итого ваша выручка в месяц составит более 400 тыс. руб.
В зависимости от выбранного формата и результатов работы собственника «Мистера КвакаМолли» чистая прибыль на один кофе-бар может варьироваться от 50 до 200 тыс. руб.
Мы советуем всем своим партнерам сразу планировать открытие нескольких кофе-баров для уменьшения рисков и увеличения прибыли.
Наши преимущества
– Рабочая франшиза музыкального магазина с рентабельностью, в разы превышающей доходность обычного музыкального магазина за счет продаж кофе с высокой наценкой
– «Мистер КвакаМолли» – идеальный вариант для тех, кто хочет открыть музыкальный магазин с минимальными инвестициями
– Уникальный и совершенно новый формат кофе с собой
– Вы зарабатываете не только на продаже кофе, но и на музыкальных аксессуарах
– Низкие закупочные цены и высокая прибыль
– Небольшой порог вхождения в бизнес
– Приобретая франшизу, наши партнеры получают отлаженный механизм с описанием всех процессов
– Непрерывные поставки кофе и расходных материалов с собственного склада по низким ценам
– Франшиза от производителя аксессуаров для гитаристов The Vilan Family
Требования к потенциальным партнерам
– Желание работать и развиваться вместе с крупной компанией
– Статус индивидуального предпринимателя или наличие зарегистрированного юридического лица
– Любить кофе и музыку так же, как любим это мы
Требования к помещению
– Площадь от 4 кв. м
– Крупный торговый центр вашего города
Стоимость франшизы
– Паушальный взнос – 150 тыс. руб.
– Роялти – 15 тыс. руб./мес.
Бизнес-план франшизы кофе-баров «Мистер КвакаМолли»
Резюме проекта
Цель проекта
Целью проекта является открытие торговой точки, совмещающей в себе кофе-бар (экспресс-кофейню) и магазин музыкальных аксессуаров по франшизе «Мистер КвакаМолли» на условиях франчайзингового договора. Данный бизнес-план направлен на обоснование инвестиционной привлекательности проекта для потенциального франчайзи.
Описание деятельности компании
В рамках реализации проекта предполагается регистрация нового предприятия. Рекомендуемая форма регистрации – индивидуальный предприниматель1. Оптимальная система налогообложения предприятия – упрощенная (объект налогообложения – доходы, ставка 6%).
Основные покупатели:
– мужчины в возрасте от 25 до 45 лет
Целевая аудитория музыкального магазина:
– мужчины (80%) и женщины (20%) от 15 до 70 лет
Целевая аудитория экспресс-кофейни:
– мужчины и женщины от 25 до 45 лет (более 70%)
– молодые люди/студенты (20%)
– остальные (10%)
Реализуемая продукция:
– напитки (эспрессо, американо, капучино, латте, чай, горячий шоколад)
– гитарные эффекты и аксессуары (медиаторы фирменные «Мр. КвакаМолли» от The Vilan Family; гитарные эффекты фирменные «Мр. КвакаМолли» от The Vilan Family; гитарные эффекты Electro-Harmonix, ТС Electronic, MXR; бутиковые гитарные эффекты; гитары Fender, Gibson (под заказ)).
Резюме финансовых результатов и потребности в ресурсах
Потребность в финансировании составляет 805 тыс. руб., в т. ч.:
– паушальный взнос – 150 тыс. руб.
– инвестиции в оборудование – 555 тыс. руб.
– пополнение оборотных средств (на инвестиционной фазе) – 100 тыс. руб.
Предполагается, что финансирование проекта осуществляется за счет собственных средств франчайзи2.
Для реализации проекта необходимо нанять: бариста – 2 чел., бухгалтера – 1 чел. (на аутсорсинговой основе).
Проведенные расчеты финансово-экономической модели проекта3 показывают эффективность ведения бизнеса по франшизе:
– чистая приведенная стоимость (NPV) – 10,2 тыс. руб.
– дисконтированный срок окупаемости (РВР) – 0,71 года (<9 месяцев)
– внутренняя норма рентабельности (IRR) – 409,5%
– рентабельность продаж4 – 34%
– норма доходности дисконтированных затрат (PI) – 13,77 раз
Анализ рынка
Описание продукции
Кофе на вынос – это отличная возможность насладиться натуральным кофе при динамичном образе жизни. Компания «Мистер КвакаМолли» предлагает ассортимент самых популярных напитков для потребителей: эспрессо, американо, капучино, латте, чай, горячий шоколад в ярком фирменном стаканчике. Дополнительным ассортиментом точки продаж является музыкальная продукция и аксессуары (гитары, гитарные эффекты и проч.).
Рынок кофе на вынос
Сегмент кофеен развивается динамичнее остальных кластеров рынка общественного питания в России. Об этом свидетельствуют данные исследовательской компании NPD Group. После непродолжительного падения в 2015 году, когда рынок кофеен сократился на 2%, сегмент восстановил позиции и в первом квартале 2016 года вырос на 4%
Похожие книги
