Моя неидеальная кожа - страница 2

Я внесла большой вклад в получение знаний об оси «кишечник – мозг – кожа». Я годами сидела в лаборатории и подсчитывала колонии бактерий в чашке Петри, изучала базы данных и материалы по эпидемиологии, чтобы найти подтверждение своим догадкам. Мне нравилось изучать бактерии и узнавать об их полезной и вредной деятельности. Когда я выбрала своей специализацией дерматологию, то поставила себе цель найти связь между таинственным миром микроорганизмов и внешним видом и состоянием кожи. Какие микробы помогают коже сохранять здоровье? Какие наносят ей вред? Мне и моему коллеге принадлежит патент на изобретение метода лечения акне с помощью веществ, выделенных из бактерий особого типа. Мой руководитель, доктор Дэвид Марголис, подал заявку на патент через Пенсильванский университет. И теперь мы можем использовать полезные бактерии в борьбе против вредных и победить угревую болезнь, вызванную бактериями определенного типа. Я поделилась результатами своих исследований и различными предположениями с товарищами по цеху. Я читаю лекции и публикую свои работы в научных журналах. В 2017 году Американская академия дерматологии оценила мою работу, и я удостоилась чести получить высшую награду.

Множество людей уживаются с проблемами, которые им доставляет их кожа. Все потому, что у них нет возможности получить информацию, которая содержится в этой книге. Мне выпадает шанс пообщаться всего лишь с немногими пациентами, приходящими ко мне на прием, некоторые из которых – известные персоны. Их успех часто определяется внешностью, но я считаю, что не только такие люди имеют шанс выглядеть безупречно.

Моя книга подарит надежду, здоровье и красоту множеству читателей. При этом не имеет значения, что вы делаете в жизни и где живете.

Возможно, вас это удивит, но основной компонент моей программы составляет питание. Но только без паники! Я не буду просить вас принимать радикальные меры: полностью отказаться от шоколада, алкоголя, хлеба или кофе, особенно если вы любите эти продукты. Я уверена, что диета, которую вы найдете в главе 6, будет восхитительно вкусной, вдохновляющей, привлекательной, а самое главное – выполнимой.

Пища, которую вы едите, сообщает каждой клетке информацию, которая делает вас вами. Все вами съеденное становится частью вашего внутреннего клеточного мира, а кроме того, отражается на внешности. Сказать по правде, не существует более действенного метода привести в порядок внутреннюю и внешнюю экологию человеческого тела – микробиом, чем изменение питания соответствующим образом.

Возможно, это заявление идет вразрез со всем тем, что вы слышали о взаимоотношениях питания и кожи. Тот факт, что питание является ключевым компонентом хорошего здоровья, включая состояние кожи, был установлен еще в далекие времена. Но сегодня современная медицина открыла его для себя заново.

Во время учебы в мединституте и в первые годы практики в качестве дерматолога мне говорили, что питание не влияет на состояние кожи. Во всех признанных учебниках по дерматологии было сказано, что исключением из этого правила могут быть только экстремальные случаи недостаточного питания, но подобное практически не встречается в развитых странах, подобных Соединенным Штатам Америки. Учебники, лекции и авторитетные рекомендации, вроде тех, что дает Американская академия дерматологии, утверждают, что если пациент связывает свои пищевые пристрастия и любовь к определенным напиткам с состоянием своей кожи, то докторам следует разубедить его в этом. Такая научная догма бытовала в то время. Она основывалась на результатах исследований и публикациях авторитетных ученых.