Смешать равные количества коньяка и ликера и добавить немного лимонного сока. Охладить смесь, разлить в бокалы и положить в них по кусочку пищевого льда и несколько вишен или черешен из варенья, хорошо отцедив их от сиропа.
Вариант 2
60 г (3,5 ст. л.) коньяка, 20 г (1,5 ст. л.) лимонного сока, 10 г (1 ст. л.) сахарного сиропа, 110 г (0,5 стакана) газированной воды, пищевой лед.
В бокал положить кусочек льда, влить коньяк, лимонный сок, сахарный сироп и слегка перемешать. В охлажденную смесь добавить газированную воду.
50 г (3 ст. л.) красного портвейна, 15 г (1,5 ст. л.) коньяка, 10 г (1 ст. л.) клубничного сиропа.
В красный портвейн влить коньяк, добавить клубничный сироп. Коктейль приготовить в шейкере. Подать в рюмке без льда.
20 г (1,5 ст. л.) рома, 20 г апельсинового сока, 20 г ликера «Малиновый», 5 г взбитых сливок, пищевой лед.
Все компоненты смешать в стакане со льдом, вылить в бокал-креманку, а сверху положить взбитые сливки. Подать с соломинкой и ложечкой.
0,5 кг малины, 1 стакан сахарной пудры, 100 г (0,4 стакана) ликера «Малиновый», 300 г (1,5 стакана) водки, 100 г (0,4 стакана) воды, пищевой лед.
Перебрать малину и отжать сок через тонкую ткань или частое сито. В сок добавить сахарную пудру, малиновый ликер, водку и разлить в бокалы. Хорошо размешать смесь встряхиванием и разлить в бокалы, положив на дно несколько кусочков пищевого льда.
Таким образом можно приготовить коктейль с клубникой и другими ягодами.
Коктейль «Медовый с лимоном»
20 г (1,5 ст. л.) коньяка, 1 н. ложка меда, 1 ломтик лимона, пищевой лед.
Смешать коньяк, мед и кусочки льда.
Подать, украсив тонким ломтиком лимона.
50 г (3 ст. л.) ликера «Мятный», 50 г любого другого ликера, 10 г (1 ст. л.) лимонного сока, 50 г апельсинового сока. Смешать равные количества ликера «Мятный» и какого-нибудь другого ликера и добавить немного лимонного и апельсинового сока. Хорошо размешать смесь и охладить. Коктейль подать в рюмке без льда.
250 г (1 стакан) десертного вина, 120 г (1 стакан) вермута, 120 г коньяка, 250 г апельсинового сока, 250 г виноградного сока, ягоды из варенья, пищевой лед.
Заполнить фужеры льдом, долить по одной части вермута, апельсинового и виноградного соков и две части вина. Добавить коньяк.
Подать с соломинками, нанизав на них ягоды из варенья.
75 г (4,5 ст. л.) белого рома, 25 г (2 ст. л.) белого сухого вермута, цедра апельсина, 2–3 капли ликера «Южный».
В белый ром влить сухой белый вермут, добавить несколько капель ликера «Южный» и перемешать напиток ложкой.
Коктейль подать в рюмке без льда. Выжать и опустить кусочек цедры апельсина.
2 стакана джина, 2 стакана вермута, 2 ст. л. апельсинового сока, 0,5 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки пищевого льда.
Хорошо размешать джин, вермут, апельсиновый сок с сахаром и измельченным льдом.
Подать напиток в высоких бокалах.
60 г (3,5 ст. л.) белого портвейна, 20 г (1,5 ст. л.) коньяка, 20 г виноградного сока, цедра лимона, пищевой лед.
В стакане со льдом смешать портвейн, коньяк и виноградный сок. Содержимое вылить в шарообразный бокал. Украсить напиток спиралью из лимонной цедры.
1 стакан молока, 2 желтка, 1 рюмка красного вина, 1 ст. ложка сахарной пудры, мускатный орех, пищевой лед.
