«На протяжении веков медицина пыталась только лечить, а сегодня ее главной целью является предупреждение, а не лечение болезни. Но для того чтобы предупредить, нужно уметь прогнозировать, поэтому прогностическая медицина становится первым этапом превентивной медицины!».
Это похоже на чудо… Но как она все-таки действует?
Начнем с самого простого… Наш организм состоит из миллионов клеток. Почти все клетки, кроме эритроцитов, имеют сорок шесть структур в виде нитей, называемых хромосомами. Хромосомы – это носители генетической информации, которые делают каждого человека уникальным. Человек имеет 23 пары хромосом. Хромосома из каждой пары достается нам от одного из родителей.
Вдоль хромосом расположены тысячи генов, составляющих ДНК. Существует около тридцати тысяч различных генов, и каждый из них выполняет важную роль в организме, самостоятельно или взаимодействуя с другими генами. Некоторые гены определяют, как наш организм будет расти и развиваться. Гены также играют огромную роль в развитии болезней. Эти генетические модификации называются полиморфизмами и могут передаваться от родителя ребенку.
Да, действительно, мы начинаем осознавать важность наших генов…
А теперь давайте поговорим о том, что является естественным продолжением нутригенетики и тесно взаимодействует с ней, – о нутригеномике.
О чем?
Если нутригенетика изучает воздействие питания на модификацию наших генов, то нутригеномика стремится определить, как генетический код человека влияет на реакцию организма на различные компоненты пищи.
Замечательно… Но что же нового раскроет нам книга «Диета 21 века»?
Она расскажет нам о двух основных направлениях медицины будущего, которое начинается уже сегодня: о внедрении в нашу жизнь на практике нутригенетики и нутригеномики!
Давайте для начала подробнее поговорим о нутригенетике!
Нутригенетика – это стремительно развивающаяся в последние годы наука. Она вписывается в общие рамки изучения взаимодействия генов с внешней средой. Исследования в области нутригенетики наглядно показывают, что в зависимости от наших генетических различий каждый человек индивидуально реагирует на разные типы диет, в составе которых присутствуют жирные кислоты, стерины, пищевые волокна, углеводы, аминокислоты, витамины и т. д.
Действительно, вот настоящий прорыв, который аннулирует некоторые существующие на сегодняшний день диеты! Прощай, общепринятые диеты для всех подряд и для любого возраста, не так ли?
Да, ВСЕ ЭТИ ДИЕТЫ устарели с чисто научной точки зрения! С учетом генотипов, включающих в себя различные в настоящее время изученные гены, существует возможность получить максимальный эффект от определенного витамина, микроэлемента или типа диеты, совмещенной или нет с физическими упражнениями. Такой подход неизменно приводит нас к профилактике заболеваний, а главное, к более эффективным мерам в борьбе с ожирением, диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, онкологией и дегенеративными заболеваниями.
В этом смысле диета нутригенетики выглядит очень привлекательно…
Так и есть, нутригенетика уже используется несколько десятков лет в лечении некоторых редких и серьезных болезней, таких как фенилкетонурия, которая является наследственным заболеванием. Люди, страдающие им, должны избегать употребления фенилаланина, содержащегося во всех белковых продуктах, таких как мясо, яйца и молоко, в противном случае им грозят серьезные неврологические расстройства.
