О кафе «Мачахела» можно говорить бесконечно, в переводе его название означает старинный пистолет, почему его так назвали, я не интересовался. «Мачахела» – это одна большая сеть кафе-ресторанов. В меню здесь, конечно, грузинские блюда, среди которых и огромное разнообразие всяких хачапури. Можно довольно долго туда ходить и каждый раз заказывать разные хачапури, начиная с аджарули-хачапури (аджарское хачапури), аджарули классическое, аджарули без теста, аджарули с сыром, аджарули с мясом, аджарули овощное, заканчивая огромным хачапури-монстром под названием «Титаник»! Как мне сказали, единственный, кто способен целиком съесть его, а потом встать и спокойно уйти, – это разве только кто-нибудь из игроков сборной Грузии по регби. Остальные смертные либо не рискуют это заказывать, либо делят одну порцию на несколько человек.
Из минусов ресторана – сервис, который совсем не идеальный. Как бы владельцы ни старались, обслуживание в нем далеко от совершенства – мало персонала и нужно долго ждать свой заказ. И, разумеется, хочется убежать куда-нибудь в другое место. Этот минус позже превратился в плюс: меня в кафе стали узнавать, находить для меня место и быстро обслуживать.
А вообще, характерная черта менталитета грузин – никуда не спешить. К этому сначала сложно привыкнуть, но со временем привыкаешь и принимаешь как должное. О национальном грузинском характере можно написать целую поэму, но это уже давно сделали за меня многочисленные поэты и писатели. Грузины производят неизгладимое впечатление своей искренностью и сердечностью, постоянной готовностью помочь вам или хотя бы посочувствовать.
Грузины называют себя картвелеби, а свою родину – Сакартвело. Оба названия восходят к имени мифологического героя Картлоса, которого грузины считают своим первопредком. Главная провинция Центральной Грузии, где находится Тбилиси (Тифлис), называется Картли. Как это часто бывает с этническими наименованиями (этнонимами), представители других народов часто обозначали грузин именами, которые не имеют никакого отношения к их настоящему. Так, армяне и древние персы называли грузин восточного региона вирками или виршбунами, корень «вир» лёг в основу имени Иверия или Иберцы, которые, в свою очередь, использовали греки и римляне.
Насытившись вкусной едой и вальяжно развалившись в кресле, я стал вспоминать вчерашнюю веселую пирушку с Мамукой. Мамука – бывший кадровый офицер, сейчас у него свой бизнес, и к тому же он страстный коллекционер, как и я. Мне всегда было интересно беседовать с ним на разные темы, он очень разносторонний человек, но чаще всего мы говорили о грузинской политике. Я спросил его о новом грузинском олигархе и премьер-министре Иванишвили: что за человек он? Мамука рассказал, что раньше Иванишвили был известен в Грузии только как филантроп, что не могло не радовать его соотечественников. Те грузины, у которых я спрашивал, главной причиной прихода к власти команды Иванишвили назвали остающиеся социальные проблемы страны и веру людей в то, что миллиардер-меценат улучшит благосостояние народа.
– В Грузии много нуждающихся, – говорит Мамука. —
Мне кажется, ты это заметил невооруженным взглядом.
По моим наблюдениям, хотя он уже столько времени у власти, кроме того, что построил себе фешенебельный дом, ничего пока как государственный деятель реально не сделал.
– У Иванишвили есть мечты, но четкой программы нет, – сказал вмешавшийся в разговор Эрик, намекая на его партию.
