Омни диета - страница 45

Нерафинированное растительное масло можно приобрести в большинстве магазинов здорового питания.

Держитесь подальше от льняного масла, которое так рекомендуется многими диетическими программами. Научные споры о том, является ли льняное масло достаточным источником омега-3 жирных кислот, не прекращаются до сих пор, однако на данный момент ученым доказать это не удалось. Но доподлинно известно, что льняное масло может способствовать развитию воспалительного процесса в организме. Семена льна чрезвычайно полезны для здоровья, так как содержат лигнин – мощнейший антиоксидант. Однако извлеченное из семян масло провоцирует провоспалительный процесс. Кроме того, несмотря на содержание некоторого количества омега-3 жирных кислот, присутствующие в льняном масле омега-6 жирные кислоты нейтрализуют полезные свойства омега-3 жиров. Итак, семена льна принесут вам пользу, однако к льняному маслу это уже не относится.

Многие считают, что с помощью высокобелковой или строгой растительной диеты можно добиться невероятных результатов. Однако это не так. Быстрое и эффективное укрепление здоровья происходит благодаря сбалансированному питанию, которое обеспечивает организм всем самым лучшим, что есть в животной и растительной пище. Мы с вами всеядные существа, и природой не было предусмотрено, чтобы мы впадали в крайности и исключали из своего рациона целые группы пищевых продуктов, которые тысячелетиями верой и правдой служили человечеству.

Разработанный мною план питания – 70 % растительной пищи и 30 % постной белковой – обеспечивает организм всеми необходимыми ему питательными веществами, которые только можно извлечь из продуктов питания, чтобы наше тело и мозг хорошо функционировали, а также для гормонального баланса, жизненной силы и энергии, похудения и, конечно же, для борьбы со всевозможными болезнями и для их профилактики.

Я живое доказательство того, что наследственность и уже обнаруженные у вас болячки не являются неизбежной судьбой – все это можно преодолеть. Ведь если взять мою историю болезни и исходить из моей плохой наследственности – я должна страдать от ожирения, диабета, а также хронического рака и многих других проблем со здоровьем. Однако это не так! Данная диета помогла мне и еще тысячам людей вернуть крепкое здоровье и веру в себя.

Подробнее о предлагаемой диетической программе я расскажу в соответствующем разделе этой книги, а также поделюсь с вами некоторыми рецептами простых в приготовлении и вкусных блюд из полезных продуктов (от которых у вас потекут слюнки). Пока же я познакомлю вас лишь с кратким списком продуктов, которыми вы будете питаться, придерживаясь моей диеты.

• Всевозможные свежие овощи, за исключением белого картофеля (а для некоторых – и других растений семейства пасленовых – баклажанов, томатов, овощного перца).

• Фрукты (в ограниченном, особенно вначале, количестве). Лучше отдать предпочтение клубнике, чернике, малине и ежевике.

• Промысловая рыба, мясо птицы и животных, выращенных в естественных условиях.