Органическое земледелие в России. Как энтузиасты создавали рынок - страница 6

Выбор для выращивания гречки и проса диктовался простым расчетом – эти культуры на европейском рынке были дефицитными. В Европу они поставлялись из США и Южной Америки, что удлиняло цепь поставок и увеличивало цену. Российские производители тут вполне могли конкурировать по цене с сопоставимым качеством.

Выращенные хозяйствами культуры выкупались и отправлялись на переработку. Партнером «ЭкоНивы» по переработке гречихи и проса на шесть лет стал Евгений Петрович Фетисов из фермерского хозяйства, созданного в 1993 году тремя его братьями в старинном старообрядческом селе Плоцком Думиничского района Калужской области. Местные журналисты называют Евгения Петровича «картофельным» профессором, что вовсе не иносказательно – Евгений защитил кандидатскую диссертацию по этой культуре и некоторое время работал главным агрономом в опытном совхозе при НИИ.

Фермеры Фетисовы начинали с картошки, но постепенно расширяли хозяйство. Зимой 1997–1998 года они завершили строительство первого в России крупозавода по очистке и переработке зерна и гречихи для производства экологически чистых продуктов. При поддержке немецкого GLS-Bank и других частных немецких инвесторов из Германии приобрели бывшую в употреблении крупорушку для переработки гречихи и проса, а также оборудование для производства овсяных хлопьев и макарон. Гречку перемалывали для приготовления блинов, а также для детского питания. Цельные зерна частично шли на экспорт в Европейский союз.

Штефан Дюрр в одном из поздравлений к коллективу отметил: «В 1989 году я приехал на практику в СССР и влюбился в эту страну, в доброжелательных, открытых, душевных людей. Хочу всех сердечно поблагодарить за то, что в России меня так хорошо приняли и поддержали. Нашлись люди, которые объяснили, что такое жизнь в России. Первый, кто взял меня за руку и повел, – Евгений Фетисов, работавший агрономом в хозяйстве».

В итоге на экспорт уходило от 100 до 300 тонн гречки и проса, что по масштабам рынка совсем не большие объемы. Однако это была первая в России продукция, произведенная по стандартам органического земледелия. И надо отдать должное Штефану Дюрру: начинание оказалось полноценным. Продукцию не только производили и перерабатывали в России, но и поставляли в Европу по всем правилам бизнеса, в том числе с международной рекламой, брендингом, европейским сертификатом. Реализацию на немецком рынке осуществляла берлинская компания «Экозем ГмбХ» – по сути, внешняя материнская структура «ЭкоНивы».

На первом этапе развития отрасли делались осторожные, но результативные шаги. Продукт необходимо было представить на международной выставке. В то время набирала обороты мировая выставка органического движения BioFach. В 1990 году Хаген Сундер, Хуберт Роттнер и Юрген Рис организовали экспозицию под названием «Первая Европейская торговая ярмарка органических продуктов питания и натуральных продуктов». В ней приняли участие 195 экспонентов и 2500 посетителей. Сначала ежегодное мероприятие проходило в Висбадене, потом во Франкфурте и, наконец, в 1999 году обосновалось на постоянной основе в Нюрнберге. В 1994 году в Висбаден впервые приехала никому тогда не известная российская компания «ЭкоНива».