Слюна – это секрет, вырабатываемый слюнными железами, расположенными в ротовой полости. Ежедневно взрослый человек производит около 1—1,5 литров слюны, которая выделяется непрерывно небольшими порциями и активизирует своё производство при виде вкусной еды.
Основными компонентами слюны являются вода (около 99%), минеральные соли, муцин (смазывающее вещество), лизоцим (фермент антибактериальной активности), бикарбонаты (защита эмали зубов), а также специфические ферменты, такие как амилаза и мальтаза, запускающие процессы расщепления углеводов ещё до поступления пищи в желудок.
Вот лишь некоторые из многочисленных полезных свойств слюны:
1. Гидратация рта.
Постоянное увлажнение слизистых оболочек препятствует образованию трещин и язв, улучшает восприятие вкуса и облегчает речь.
2. Первичное пищеварение.
Ферменты слюны начинают предварительную обработку пищи, превращая крахмалистые углеводы в сахара, облегчая дальнейший распад сложных соединений желудочным соком.
3. Антимикробная защита.
Лизоцим, лактоферрин и антитела IgA в составе слюны эффективно подавляют рост бактерий и грибков, препятствуя возникновению кариеса, стоматитов и воспалительных процессов в полости рта.
4. Самоочистка.
Слюна смывает остатки пищи, бактерии и кислоты, уменьшая вероятность образования зубного камня и кариеса.
5. Буферизация.
Бикарбонатные ионы, присутствующие в слюне, нейтрализуют кислоту, возникающую при потреблении кислых продуктов, защищают эмаль зубов и поддерживают нейтральный pH ротовой полости.
6. Иммунитет.
Иммуноглобулин A, находящийся в слюне, блокирует проникновение вирусов и патогенов через слизистую оболочку рта, усиливая общий иммунитет организма.
Продукция слюны зависит от различных факторов:
– Психоэмоциональное состояние: стресс и тревога снижают выделение слюны.
– Употребление определённых лекарств: антидепрессанты, мочегонные средства, антигистаминные препараты и другие медикаменты могут вызывать сухость во рту («ксеростомию»).
– Потребляемая пища: солёные, острые блюда стимулируют повышенную продукцию слюны.
– Курение: никотин негативно влияет на функционирование слюнных желез, замедляет образование слюны.
Недостаток выработки слюны может приводить к серьёзным проблемам со здоровьем:
– Развитие кариеса и гингивита из-за недостатка очищения и буферирования ротовой полости.
– Появление неприятного запаха изо рта.
– Трудности с приёмом твёрдой пищи и разговором.
– Повышенный риск появления микротрещин и эрозий слизистой оболочки.
При возникновении проблем с выработкой слюны рекомендуется обратиться к врачу-стоматологу или терапевту для диагностики возможных нарушений.
Интересные факты о слюне:
– Самая крупная слюнная железа – околоушная, способна производить половину суточного количества слюны.
Если вам понравилась книга, поддержите автора, купив полную версию по ссылке ниже.
Продолжить чтение
