Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы) - страница 15

Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руководителя пиццерии), а именно – персонал, операционная деятельность, качество выпускаемой продукции, обслуживание покупателей, содержание помещения, санитария личная и производственная, гигиена продуктов питания, неотложные ситуации, доставка. Большинство менеджеров вырастает из пиццайоло, а затем многие делают свой следующий шаг

Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая выпеканием совершенной пиццы. Здесь будет все – наш профессиональный опыт, внимание к важным технологическим деталям, практические советы и ответственные рекомендации. А мы ждем от вас впитывания в мозги и руки всего представленного материала, а с другой, нам нужна обратная связь, то есть, оценка этого учебника. Хороший или плохой? Понятный или не

Вирусы… Они пытаются нас преобразовать, мы пытаемся их уничтожать. И никогда никто не задумывался, а может ли быть иначе… Может ли глобальная пандемия изменить это? А заодно позволить понять, что человечество является не единственной разумной расой на этой планете и что те, кого мы в давние времена потеснили, могут попытаться взять реванш, используя то, что их организм гораздо устойчивее к болезням, чем человеческий?В книге были предсказаны некот

В учебном пособии даны общие представления о науке; рассмотрены виды научных и методических работ, формы их представления; характеристика и методика развития основных физических качеств; педагогические, психофизиологические, медико-биологические, антропометрические, двигательные методики и тесты; текущий и этапный контроль; методика проведение педагогических наблюдений и педагогического эксперимента; дана технология написания научной квалификацио

Настоящее учебное пособие содержит в себе систематизированные сведения теоретико-прикладного характера с привнесением элементов энциклопедического знания по вопросам заключения, изменения и расторжения государственного (муниципального) контракта как головного института контрактной системы в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд, изучаемой в рамках учебных дисциплин «Гражданское право», «Обязатель

Книга «Путеводитель индивидуального предпринимателя» рассказывает о самом простом и удобном способе открытия своего бизнеса – это регистрация статуса индивидуального предпринимателя.Главным критерием в предпринимательстве является определение своей ниши, в которой он и будет вести предпринимательскую деятельность. Потом выбираем систему налогообложения в качестве основной и анализируем плюсы и минусы, а также другие составляющие. И начинаем получ

Мало кто в наше время не слышал о такой форме обучения, как тренинг. Он может быть невероятно эффективным при условии соблюдения определенных принципов. Если вы держите эту книгу в руках, значит, вы не просто оценили пользу тренингов как участник, но и решили выступить в качестве тренера. Если у вас для этого есть достаточный опыт – отлично. Несколько часов или дней на подготовку – и можно выходить к аудитории. Но если опыта нет или его совсем ма

Добро пожаловать в мир Lean-методов – инновационного подхода, меняющего взгляд на производственные процессы! "Бережливое производство для начинающих: Lean-методы" – это подробное руководство, которое сделает первые шаги в концепции бережливости простыми и увлекательными.Книга начинается с глубокого понимания философии Lean и её значимости для успешного бизнеса. Вы откроете для себя историю Lean, узнаете, как избежать типичных потерь и как создать

Селесте Мортон очень хочется повзрослеть. Как и все девочки, она родилась со множеством родинок, веснушек и родимых пятен, способных определить будущее: ее и близких ей людей, – а с наступлением зрелости появятся новые предсказания и укрепят пророчество. Но вместе с ожиданием приходит и страх – в период «превращения» девочки становятся неотразимы для мужчин.Брат Селесты, Майлс – талантливый чтец будущего, что несвойственно мужчинам, – собирается

Николай Иванович Ежов – кандидат в члены Политбюро ЦК ВКП(б), народный комиссар внутренних дел СССР в 1936–1938 гг., генеральный комиссар госбезопасности с 1937 года – был тем человеком, с именем которого связаны сталинские репрессии. При Ежове они приняли такой размах, что Сталин вынужден был вмешаться и потребовать пересмотра действий НКВД. После этого, как показывают документы, Ежов составил заговор с целью свержения Сталина.Ежов и его сообщни