Питание по Аюрведе. Секреты здоровья и долголетия - страница 3




В то время как доши рассматриваются как возбудители болезней, дхату, упадхату и шроты считаются местом возникновения болезни. Дхату – это ткани, упадхату – дополнительные ткани, а шроты – системы каналов. Есть семь тканей; плазма, кровь, мышцы, жир, кости, костный мозг и репродуктивная ткань. В отличие от западной медицины, которая считает каждую ткань отдельной, Аюрведа понимает, что питание и здоровье каждой ткани зависят от предшествующих ей тканей. Следовательно, проблема, которая развивается в одной ткани, если ее не исправить, в конечном итоге будет иметь системные последствия.


Патологию в Аюрведе можно частично понять с точки зрения того, какая доша на какую дхату влияет. Когда вата входит в дхату, эта дхату становится легче, суше и сверхподвижной. Когда входит питта, она нагревается, а когда входит капха, она становится тяжелее, влажнее и устойчивее. В мышцах нарушение ваты вызывает истощение и атрофию, нарушение питты вызывает инфекцию и воспаление, а нарушение капхи вызывает чрезмерный рост.


Шроты – это системы каналов, аналогичные системам органов человеческого тела. Основные сроты в некоторой степени эквивалентны дыхательной системе, пищеварительной системе, репродуктивной системе, сердечно-сосудистой системе, мочевыделительной системе и системе водного обмена. Это дополнительные места заболевания, где доши могут обостриться.


Аюрведа признает, что во время метаболических процессов в организме образуются метаболические отходы, которые необходимо должным образом удалять для поддержания оптимального здоровья. Отходы называются малами. Препятствие к их удалению является еще одним причинным фактором заболевания.


Согласно Аюрведе, у каждого человека есть конституция, определенная при зачатии. Эта конституция представляет собой естественный баланс этих трех дош. Конституция определяет основной тип телосложения и личность человека. Хотя на формирование тела и личности влияют и другие факторы, конституция обеспечивает предрасположенность почти так же, как генетика человека. Распространено заблуждение, что Аюрведа делит людей на три типа. На самом деле в каждом человеке существует бесконечное количество комбинаций и перестановок этих трёх основных энергий. Поэтому мы видим, что каждый человек понимается как уникальный. Первой целью практикующего аюрведиста является понимание природы или конституции пациента. Это говорит практикующему врачу, кого он лечит.


Затем практикующий пытается понять болезнь или природу дисбаланса. Аюрведическая патология понимается как дисбаланс дош и дисбаланс качеств внутри тела. Практик оценивает состояние дош, дхату, упадхату, шрот и мал тела. Общая сила тела является важным фактором будущего лечения и также оценивается. Термин оджас применяется к силе тела, хотя точнее, это то, что придает телу способность переносить стресс.


Хотя патология важна для понимания природы заболевания, не менее важна и этиология. Этиология понимается в зависимости от того, как образ жизни, привычки и окружающая среда пациента вызвали нарушение дош. Образ жизни, в котором упор делается на быстрый темп, смену работы или отношений, путешествия, фаст-фуд и сухую легкую пищу (например, вегетарианская диета), скорее всего, вызовет ухудшение вата-доши. Интенсивный, конкурентный, сосредоточенный образ жизни, в котором упор делается на острую и острую пищу, скорее всего, усугубит питту. Капха усугубляется малоподвижным образом жизни и употреблением в пищу тяжелой и влажной пищи, такой как молоко, йогурт и мясо.