Томат имеет сильноразвитую корневую систему стержневого типа. Корни разветвленные, растут и формируются быстро. Уходят в землю на большую глубину (при безрассадной культуре до 1 м и более), распространяясь в диаметре на 1,5–2,5 м. При наличии влаги и питания дополнительные корни могут образовываться на любой части стебля, поэтому томат можно размножать не только семенами, но также черенками и боковыми побегами (пасынками). Поставленные в воду, они через несколько суток образуют корни.
Стебель у томата прямостоячий или полегающий, ветвящийся, высотой от 30 см до 2 м и более. Листья непарноперистые, рассеченные на крупные доли, иногда картофельного типа. Цветки мелкие, невзрачные, желтые различных оттенков, собраны в кисть. Томат – растение-самоопылитель: в одном цветке имеются мужские и женские органы.
Продолжительность периода от всходов до цветения растения – 50–70 суток, от цветения до созревания плодов – 45–60 суток.
По строению куста, толщине стебля и характеру листьев различают три разновидности томатов: нештамбовый, штамбовый, картофельный.
Формы роста томатов
Еще немного «науки». Даже если нижеприведенная информация вам покажется скучной, позднее именно эти знания вам окажут неоценимую помощь при выборе сортов для той или иной цели.
По характеру роста и развития различают четыре формы томатов: детерминантные, супердетерминантные, индетерминантные и промежуточные.
Детерминантная форма – растения с ограниченным ростом. Первое соцветие у них закладывается над 6–7-м листом. Последующие соцветия располагаются обычно через 1–2 листа. После 4–5 соцветий томаты прекращают рост, при этом на верхушке закладывается последнее соцветие; растение отмирает, плоды дозревают. К детерминантным относятся ранние и среднеранние сорта. За первые 20 дней созревания эти сорта дают до 50 % урожая.
Супердетерминантная форма – самые скороспелые сорта томата. Основная отдача урожая у них происходит за 20 дней с начала созревания. Растения низкорослые, первое соцветие закладывается над 5–6-м листом. Всего закладывается 2–3 соцветия; рост растения закачивается соцветием. Эти сорта при выращивании требуют наименьшего ухода.
Индетерминантные формы имеют неограниченный рост. Не будь холода, они могли бы продолжать рост и плодоношение осенью и зимой. Первое соцветие у томатов этой формы закладывается над 9–10-м листом. Последующие соцветия закладываются обычно через 3 листа. Рост растения заканчивается листом. Все сорта этой формы позднеспелые, но зато их плоды наиболее качественны – крупные, вкусные. Индетерминантные формы, естественно, являются самыми урожайными, но в сравнении с другими формами требуют большего ухода.
Индетерминантные сорта целесообразней всего выращивать в теплицах, где растение получает более длинный период вегетации. В годы с сухим и теплым летом они могут дать хороший урожай и в открытом грунте.
Помимо описанных трех форм, можно выделить промежуточную форму томата – полудетерминантную. Это среднепоздние сорта; рост растений у них заканчивается листом. В целом, в зависимости от типа роста и развития растений сорта томатов имеют различный период вегетации, а от этого зависят скороспелость и урожай.
По продолжительности вегетационного периода томаты подразделяются на раннеспелые (85–100 дней), среднеранние (101–110 дней), среднеспелые (111–115 дней), среднепоздние (116–120 дней) и поздние (более 120 дней).
