Послания Славы. Книга первая - страница 4

Даже если мы исключим из рациона химическую, синтетическую и токсическую продукцию, очень важно, а в каком виде мы с вами употребляем природные продукты питания, в сыром виде или подвергаем их термообработке.

Хочется обратить ваше внимание на то, что в природе все живые существа, кроме человека – сыроеды. Если животное хищник, то оно употребляет мясо в сыром виде, если животное травоядное, то оно употребляет растительную пищу в сыром виде, и так про всех живых существ, кроме человека.

Так полезно ли человеку, употребление пищи в термообработанном виде. Давайте, родные мои, разберёмся в этом вопросе.

Первое, о чём хотелось бы сказать, это об наличие витаминов. Сырой продукт имеет в себе полный комплект всех витаминов, которые заложены в него самой природой.

Термообработанный продукт теряет большую часть заложенных в него витаминов. Почему, дорогие мои, так происходит? А дело здесь в том, что витамины, могут сохраниться в определённом температурном диапазоне. Какие-то витамины разрушаются уже при 40 градусах, какие-то начинают разрушаться при 50 градусах и так далее, при 60, 70, 80, при 100 градусах и далее по нарастающей.

Чем выше температура обработки продукта, тем меньше витаминов в нём сохраняется. Поэтому очень важно, сырой продукт мы кушаем, варёный или приготовленный в духовке при 200 и более градусах.

Родные мои, очень важным свойством, которым обладают сырые продукты, является наличие в них органической клетчатки.

В термообработанных продуктах органическая клетчатка разрушается.

Чем же она так важна для нас? Давайте разбираться в этом вопросе.

Когда мы с вами съедаем сырое яблочко, мы его сначала тщательно пережёвываем, обрабатываем слюной и затем проглатываем. В желудке выделяется желудочный сок, который активирует самопереваривание яблочка, данный процесс называется аутолизом. Да-да, дорогие мои, вы правильно поняли, не желудочный сок переваривает или правильно сказать расщепляет продукт, а сами внутриклеточные ферменты (энзимы) расщепляют продукт питания, в котором они находятся.

Аутолиз – это процесс самопереваривания. Когда собственные внутриклеточные ферменты (энзимы) расщепляют структурные молекулы продукта (в нашем случае яблочка).

После данного процесса, яблочко переходит в кишечник, который расщепляет витамины и микроэлементы на ещё более мелкие составляющие, а затем активно всасывает их. И вот здесь как раз важно наличие органической клетчатки. Так как яблочко за счёт неё двигается по кишечнику. Как это происходит? Это происходит за счёт ворсинок кишечника, двигаясь вверх-вниз, они цепляются за клетчатку и таким образом передвигают яблочко всё дальше и дальше по кишечнику. И затем это яблочко благополучно выходит из организма.

Что же произойдет, если мы с вами скушаем термообработанное яблочко. При термообработке в яблоке разрушается не только органическая клетчатка, а также и энзимы.

Это означает, что в желудке не происходит процесс расщепления продукта, и он просто проходит в кишечник. А в кишечнике термообработанный продукт останавливается. Это связано с тем, что клетчатка разрушена, и ворсинки кишечника не в состоянии продвинуть содержимое. Единственный способ, это протолкнуть новым приёмом пищи. И что у нас с вами получается, родные мои?

Продукт в сыром виде проходит по желудочно-кишечному тракту за 2—3 часа, если клетчатка грубая, и до 8 часов если клетчатка нежная. Термообработанный продукт проходит по желудочно-кишечному тракту за трое, а то и за четыре суток. За это время он начинает портиться, бродить, гнить и выделять разного рода яды гниения и прочие неполезные для нашего организма вещества.