Мысли об окружающем всё ещё пытались перетянуть на себя одеяло, но приближающееся место работы перехватило доминацию и приземлило полет возмущения. Кирилл прошёл здание бывшего ЗАГСа, ещё один дом и повернул в кооперативный переулок, который вёл к нужному гриль-бару.
Оказавшись на рабочем месте, парень выполнял всё, что от него требовалось. Хоть сам процесс готовки и приносил удовольствие, но работу молодой человек выполнял без энтузиазма. Салаты, закуски, холодные супы, нарезки и заготовки – все это было скорее механическим набиванием руки и не более. Настроение и самочувствие застряло в состоянии стагнации. Все вокруг стало раздражать. Мироощущение будто сузилось до размеров комнаты холодного цеха. Каждый заказ, словно вызов, провоцировал на импульсивность. И лишь мысли о том кто прав, а кто виноват, кого винить, а кого помиловать приземляли и, с одной стороны, удерживали в себе, а с другой укореняли принципы.
– Так, внимание! – раздался строгий женский голос менеджера, – сегодня будет переучёт, так что после полуночи все остаёмся, пересчитываем продукты, заготовки, инвентарь и отчитываемся за прошедший месяц. Всем всё понятно? Теперь за работу. Хорошего дня!
– И снова переучёт! Как прекрасно, рабочий день ещё не успел начаться, а вселенная уже дарит пинок, для профилактики здорового сна, – не обратив внимания на то, что произносит эти слова вслух, от безысходности бросил парень.
– Ты что-то сказал? – спросила Олеся Петровна.
– Ничего непристойного, просто и вам пожелал отличного дня! – ответил менеджеру, молодой человек, и тем самым вышел из ситуации сухим из воды.
Недавно устроившийся на работу повар, считал переучёт – возможностью руководства пищевой отрасли налагать штрафы на работников, тем самым для себя увеличивая прибыль, а для подчинённых урезая зарплаты. И как следствие, не отличаясь в этом вопросе от других штатных единиц, крайне не лестно отзывался о данном мероприятии.
Как правило, посетители приходят в три волны: в 10 часов на завтрак, с 12 до 14 на обед, и с 19 на ужин. Учитывая, что рабочий день начинается с 9:00 и длится 13 часов, то такая ориентированность клиентов, даёт хоть небольшую разгрузку для ног. В перерывы между волнами вся кухонная команда направляет силы на заготовки, а также в это время имеет право на заслуженный отдых и перекус. Однако в дни переучёта нагрузка сильно возрастает. Рабочий день – увеличивается. Время, которое обычно отводилось на перерывы, в данном случае тратится на исправление «косяков», если такие имеются. А как говорилось выше – менеджеры находят «косяки» даже если их нет.
Рабочий процесс сегодня проходил как назло медленно, постепенно приближая ночную суматоху. Когда последний посетитель покинул заведение, менеджер напомнила о предстоящей проверке и дала около часа времени для подготовки отчётов. Кирилл хоть и начал подработку в гриль-баре совсем недавно, но свою работу выучил на зубок. Все приборы располагались на своих местах, продукты стояли в холодильнике согласно товарному соседству. Парню оставалось лишь убраться на рабочих поверхностях и смести то, что могло упасть на пол в течение дня. Так молодой человек и сделал, а после сел в ожидании инвентаризации своего цеха.
Проверка окончилась далеко за полночь. На улице, под стрекотание сверчков и охраной звёзд, в третий час ночи луна освещала улицы, ещё не остывшие от палящего дневного солнца. Кирилл вышел на улицу. Ноги гудели от усталости, а потому молодой парень решил прогуляться, чтобы разогнать кровь, после длительной стационарной работы. Обогнув здание торгового центра, которое располагалось напротив бара, повар направился на центральную площадь, а после на Митридатскую лестницу. Преодолев один пролёт, парень решил попасть на вершину горы по асфальтированной дороге, спирально проходящей по исторической возвышенности.
