Продовольственная безопасность Российской Федерации - страница 15

Наличие продовольствия относится к возможностям национальной продовольственной системы производить, импортировать и иными способами аккумулировать продовольственные ресурсы и их запасы в целях последующего рыночного и внерыночного распределения в соответствии с запросами населения.

Физическая доступность есть характеристика надежности продовольственной системы и означает ее способность осуществлять надлежащее хранение и доведение наличных ресурсов продовольствия до потребителей всех категорий и регионов страны. Проще говоря, надежность характеризует состояние товаропроводящей сети продовольственного хозяйства страны. Уровень развития товаропроводящей инфраструктуры определяет, насколько эффективно и своевременно наличные и экономически доступные ресурсы продовольствия могут быть доставлены конечному потребителю. Как отмечалось на совещании по вопросам переработки сельскохозяйственной и рыбной продукции, которое прошло 16 сентября 2010 года в Мурманске под председательством тогдашнего Президента Российской Федерации Д. Медведева, в сфере переработки, транспортировки и хранения сельскохозяйственной продукции имеются серьезные резервы улучшения продовольственного снабжения населения страны. Скажем, из-за дефицита современных элеваторных мощностей стоимость подработки и хранения продукции может быть выше на десятки процентов, чем в развитых странах. Похожая ситуация складывается на рынке овощей, где из-за недостатка современных мощностей по хранению потери составляют в среднем 15 %[29]. Несколько забегая вперед, можно отметить, что в редакции Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–2020 годы от 19 декабря 2014 была поставлена задача «обеспечения сбыта сельскохозяйственной продукции, повышение ее товарности за счет создания условий для ее сезонного хранения и подработки».

В общих чертах в понятие надежности продовольственного обеспечения входит:

• наличие современной товаропроводящей сети и адекватной системы финансового сопровождения регулярных торгово-закупочных операций;

• регулирование ценовой ситуации на основных продовольственных рынках, в том числе с помощью механизмов государственных закупок и товарных интервенций;

• формирование государственных неснижаемых резервов и оперативных (страховых) запасов базовых продовольственных продуктов;

• оказание продовольственной и/или финансовой помощи субъектам Федерации, оказавшимся в зоне чрезвычайных ситуаций;

• осуществление финансовой, организационной поддержки завоза продовольствия в отдаленные регионы.

Понятие экономической доступности отражает рыночный характер распределения продовольствия и характеризует достижимые объемы и состав приобретаемых продовольственных товаров различными группами населения при сложившемся уровне и структуре цен, доходов, социальных пособий и льгот (а также имеющихся ресурсах личного подсобного хозяйства для отдельных слоев населения). Экономическая доступность является характеристикой рыночного распределения наличных ресурсов продовольствия (как в целом, так и отдельных товарных групп) между различными социальными группами населения и регионами страны. В упомянутом документе Комитета по экономическим, социальным и культурным правам ООН указывается, что «экономическая доступность предполагает, что личные финансовые расходы или расходы домашнего хозяйства на приобретение продовольствия надлежащего рациона должны характеризоваться таким уровнем, который не ставит под угрозу и не подрывает удовлетворение других основных потребностей