– Я открыла в себе неведомые силы, все начало получаться будто само собой! – говорит она.
Разрабатывать меню, составлять технологические карты, экспериментировать – все это так нравилось Оле. Она стала постигать поварскую науку, на какое-то время увлеклась кришнаитской философией. Но не покидало ощущение, что это не совсем то, что нужно.
– А как же экономическое образование? – спросила я. – Не пригодилось совсем?
– Ну почему же, – улыбнулась Оля, – во-первых, это хорошая дисциплинарная школа, во-вторых, научилась учиться, ну а в-третьих, знание основ экономики мне сейчас очень пригождается.
О самом главном проекте в ее жизни
Однажды в очередном путешествии по Индии Ольга узнала, что ресторан, в котором она работала, перекупили. «То, что мне не нужно туда возвращаться, нравилось. Потому что меня уже там нечто утомляло. Может, излишняя религиозная направленность концепции? Я не очень люблю крайности», – рассказывает девушка. Возвратившись из поездки, Ольга «засела дома, стала кормить людей и экспериментировать на кухне», – как признается она сама.
