Реклама кафе. 50 готовых идей - страница 7

5.На чеке. Это, кстати, бесплатно, если вы печатает чеки, там можно добавлять любой текст внизу.

6.На сайтах отзовиках. Запустите сами. Напишите по паре отзывов о том, что в такой кофейне такая классная акция – оставляешь отзыв и получаешь скидку.

7.В своих социальных сетях.

Сроки проведения

На регулярной основе. В рекламных материалах указываете срок один год, далее продлеваете. Указывайте срок, потому что на следующий год возможно вы решите изменить размер скидки или давать подарок вместо скидки.

Расчет эффективности

Поставьте себе план на количество отзывов. Хотя бы 1% от всех чеков, чтобы оставляли отзыв каждый месяц. Из 1 000 чеков каждый месяц у вас будет 10 реальных живых отзывов. Это обеспечит вам присутствие в интернете, даже если у вас нет сайта и своей странички в социальных сетях.

Кому не подойдет

Тем, кто работает в закрытом БЦ или с пропускным режимом. Когда трафик новый не поступает. Нет смысла работать на привлечение, работайте над увеличением среднего чека и дополнительными продажами за счет продуктовых предложений.

Этапы запуска

См. акцию «Скидка студентам».

Механика

Предоставляется скидка на весь ассортимент в определенное время.

Пример

Скидка 14% в 14 часов (с 14:00 до 14:59).

Запускается на период спада, когда покупателей мало. Или на обеденное время, когда люди идут на обед. Этот вариант хорошо подойдет, если у вас нет ланчей, но есть в наличии сытная закуска, пирог с капустой или круассан с ветчиной и сыром. Для того, чтобы люди вместо обеда заходили к вам.

Другой традиционный пример, это распродажа за час до закрытия. С 20:00 до 21:00 предоставляется скидка на всю выпечку, чтобы она не пропадала. Этот пример подробно описан в следующей акции. В этом случае подробнее рассмотрим дневную скидку.

Ограничения

Скидка не действует на сигареты, алкоголь и другие категории товаров, на которые у вас минимальная наценка. Предложение действует только в определенное время. Не суммируется с другими акциями и специальными предложениями.

Контроль

При технической возможности это настраивается автоматически на кассе. В других случаях скидка предоставляется вручную.

Каналы коммуникации

1.Плакат на окне.

2.Тейбл тент на кассе (убираем после 15:00).

3.Свои социальные сети.

Сроки проведения

От месяца до года. Тестируйте квартал.

Расчет эффективности

Расходы до 1 000 рублей на красивый плакат на входе. Акция будет эффективна, если у вас увеличится количество чеков в это время по сравнению с предыдущим аналогичным периодом.

Сравниваем количество чеков с 14:00 до 14:59 за март 2019 с мартом 2018 года или с октябрем 2018 года, если в марте не работали.

Для анализа всегда берем аналогичный период в прошлом году. В случае, если не было значительных факторов, которые влияют на экономические показатели – например, кофейня была закрыта на три дня, рядом шли ремонтные работы и был затруднен вход и подобное.

Кому не подойдет

Тем, кто находится в БЦ с постоянной аудиторией. Они просто будут приходить на скидку вместо 12:30 в 14:30.

Этапы запуска

1.Анализируем количество чеков по часам за полгода. Посмотрите в какие часы идет проседание количества чеков.

2.Рассчитываем размер скидки и выбираем исключения. По аналогии со скидками для студентов.