Семья особого назначения. Рецепты позитивного родительства на каждый день - страница 4

Во-вторых, если позволяло время, мы с папой рыбачили на раков, которых называли «Раки-забияки». Рыбалка наша проходила весьма своеобразно. Отец нырял недалеко от берега, ощупывал дно руками и находил там раков. Потом с раком или раками в руке он выныривал на поверхность воды и бросал мне пойманных раков на берег. Я с сумкой или пакетом бегала по берегу, собирая выброшенных отцом из воды раков. Возвращаясь с реки Сок обратно на дачу, мы варили раков в котелке на костре. У нас это называлось «Сочное блюдо «Раки-забияки». Сочное, т. к. раки были с реки Сок.

Когда мы с отцом шли рыбачить на раков, он говорил мне: «Я покажу тебе, доченька, где раки ЛЕТУЮТ!» «Может быть, летают?» – спрашивала я. «Нет, именно ЛЕТУЮТ. Видишь ли, зимой раки зимуют, т. е. проводят зиму, а летом они что делают? – ЛЕТУЮТ, т. е. проводят лето». Я улыбалась и размышляла: «Почему же порой люди хотят показать, где раки зимуют?» Я слышала такую фразу неоднократно. А про раки, которые летуют, я слышала только от папы. И мы снова шли рыбачить на раков.

На Волге у меня с папой тоже были Дела Особого Назначения. На пляже нашим обязательным делом было сплавать до буйка и обратно. Нас мама с бабушкой позже спрашивали: «Ну, как прошёл сегодня заплыв?» Отец отвечал: «Буёк сегодня был небуйный!» Эта незатейливая «Байка про небуйный буёк» звучала часто, но мы все неизменно улыбались, слыша её в очередной раз.

А ещё на Волге мы ходили на щуку. Ведь на щуку не рыбачат, а именно ходят. Мы с отцом с лодки его приятеля ловили щук на спиннинг. И это для меня тоже было Делом Особого Назначения.

Ещё мне запомнились субботние вечера с моей тётушкой, сестрой отца, тётей Тамарой. Она часто приезжала к нам в пятницу вечером с ночевой, т. к. жила в пригороде. Мама, бабушка, тётя Тамара и я готовили что-нибудь особенное, необычное, не будничное, вкусненькое.

Любопытно, что больше всего мне запомнились не поедание какого-либо кулинарного изыска, а именно стряпня, вернее сказать, волшебный процесс приготовления очередного съедобного шедевра, кухонные хлопоты и кухонные разговоры.

Шедеврами домашнего кулинарного искусства, приготовление которых мне так запомнилось, были: фаршированная щука, заливной судак, запеченный в духовке кролик, рябчики, языки, печёночный паштет и всевозможные пироги, пирожки и торты. Но нравилась мне больше всего атмосфера сотрудничества, воцарявшаяся на нашей кухне. Сейчас бы это, наверное, назвали командной работой. И очень нравилось мне наше общение. Готовить все эти вкусности я точно любила гораздо больше, чем их потом поедать.

Особенно мне нравилось, когда тётя Тамара, наш главный кулинар, назначала меня солисткой. Это означало, что я солила все блюда поваренной солью. Соль в нашем доме была самой обычной, а эти кулинарные вечера всегда были для меня особыми и особенными. «Сегодня Алиночка назначается главной солисткой. Она будет всё солить», – торжественно провозглашала тётя Тамара.

Отец, услышав это, тут же прибегал на кухню и спрашивал на всякий случай, хотя ответ ему был заранее известен: «Тамара, а можно я сегодня буду солистом? Я очень хорошо умею всё солить!» «Нет, Серёжа, солистка у нас – Алиночка». «Ну, давайте тогда так: Алиночка будет солисткой, а я – солистом», – продолжал отец. «Нет, Серёжа, солистом может быть только кто-то один. И у нас солировать будет Алиночка», – отвечала ему тётя Тамара. «Жаль», – говорил отец и удалялся с кухни. «Но ты, Серёжа, можешь быть у нас Честнорабочим. Если нам надо будет мясо порубить, рыбу почистить или какую другую трудную работу сделать, мы тебя позовём!» – кричала ему вслед бабушка. «Бабуля, а почему Честнорабочим?» – спрашивала я. «Потому, что такую работу надо выполнять честно, без халтуры», – смеялась в ответ бабушка. «А ещё, Сергей, ты можешь быть главным рубильником, когда нам надо будет что-нибудь порубить топором или большим ножом», – заканчивала бабушка.