– Правда! А я и не знал.
– Шучу я, в Шампани, конечно, производят больше. Но все равно все виноделие Петербурга, держится на комбинате советских времен, когда в каждом городе миллионнике строили комбинаты для производства Советского шампанского. Вот именно этот завод до сих пор и делает большую долю игристых, что вы можете найти на полках супермаркетов.
– И вы решили, что если в северной столице такое возможно, то и вы можете делать вино.
– В вино я влюбился уже давно и игристое, не самый мой любимы напиток. Но лет пять назад, я первый раз пробовал, в домашних условиях, сделать вино. Знаете, что я сделал. – На него смотрели три пары заинтересованных глаз. – Я поехал сюда, на Кубань, на своем пикапе и вернулся домой с полным кузовом винограда.
– Вау! – Присвистнула Аэлита.
– Да, представляете, на что тогда мой молодой мозг был готов решиться. Я ездил один, и весь обратный путь проделал без ночевок и долгих остановок. Чтобы привезти домой как можно более свежий виноград. Кстати, мы доехали до моих угодий. – Вадим показал Анне, где лучше поставить машину.
Все вышил из машины. Солнце уже начало нещадно палить, и воздух становился горячи.
– Это лето уже побило несколько температурных рекордов. – Продолжил Вадим. – Старожилы говорят, что такой жаркий июль был в семнадцатом году. Но этот бьет его рекорды. Посмотрим, что будет в августе.
Они подошли к первым крайним лозам винограда.
– Все-таки, каким получилось ваше первое домашнее вино? – Спросила Аэлита, разглядывая висящую гроздь.
– Для первого раза очень даже неплохое. Я тогда открыл первую бутылку на новый год и приятно удивил своих гостей. Вот тогда у меня и зародилась идея, завести свои виноградники. Несколько лет раздумий. Решиться на это было очень трудно. Но в один прекрасный момент, я встретил Анну, которая привезла меня сюда. И моим сомнениям пришел конец. Я пообщался с участниками этой деревни и получилось так, что некоторый, вступая в товарищество, взяли себе слишком большие площади. Они просто физически не могли их обрабатывал. А виноград посажен и бросать его жалко. Так что я выкупил их участки. Сейчас строю свою винодельню. А вино делаю, арендую площади у соседа.
– Вадим, а говорили, что рассказчик из вас никудышный. Вон как интересно вас слушать. – Анна надела очки, пряча глаза от солнца. – Какой виноград у вас здесь растет.
– Все это посажено еще теми, у кого я купил участки. Так что сам пока не занимался подбором сортов. Ну а из имеющегося у меня здесь Каберне, Мерло, Красностоп и из белого только Шардоне. В этом году я обошелся ими.
– Вино получилось классным. – Добавила Анна. – Пойдем Вадим, проведешь экскурсию и покажешь ребятам, каждый сорт в отдельности. Глеб, как я понимаю, у нас новичок в вопросах винограда.
– Да, я до сегодняшнего дня не сильно вдавался в такие подробности.
Все пятеро пошли вдоль растущих лоз, вглубь виноградников.
Через час экскурсия переместилась в двухэтажное здание, где располагалась небольшая винодельня.
– Вот здесь я арендую подвал, чтобы делать свое вино и сейчас мы с вами спустимся его попробовать. – Вадим распахнул входную дверь, приглашая гостей войти.
Он указал на винтовую лесенку, ведущую вниз.
– А как вы доставляете сюда виноград. Лестница, то небольшая. – Глеб чуть не ударился о ступеньку над его головой.
– Сбоку есть ворота, куда мы подвозим собранный урожай. Здесь все продумано. – Вадим щелкнул выключателем, наполняя подвал светом. Вокруг стояли металлические емкости. – Вот это мой набор бродильных емкостей. Пока что у меня все в стали. Как построю свою винодельню, возьмусь за закупку дубовых.
