Спасаем мир красотой - страница 8

Особенно вредны маринованные продукты. В отличие от других способов засолки, при которых сохранность витаминов максимальна, горячий маринад разрушает многие полезные вещества. Также бактерии полностью уничтожаются уксусом, поэтому пользы для кишечника такой продукт не несет. Фактически, маринованные овощи «мертвые» и почти не сохраняют собственный вкус, что заглушается обильными специями. Маринад механически раздражает вкусовые рецепторы за счет кислоты и острых пряностей, что не слишком полезно.

Малоэстетичная апельсиновая корочка у женщин любой комплекции – это следствие и малоподвижного образа жизни, и неправильного питания. И одним из важнейших факторов, вызывающих такие нарушения в подкожном липидном слое, как раз являются маринады. Они задерживают избыточную жидкость в подкожной жировой клетчатке, что в дальнейшем приводит к появлению отеков, некрасивых бугорков и вмятин на коже. Ведь в основе маринадов, которыми мы заливаем наши помидоры, перец, баклажаны, кабачки и прочую компанию пользы, находится зловредная для здоровья парочка – укус и соль. Именно союз этих двух компонентов вызывает задержку жидкости – виновницу появления целлюлита.

Уксус портит состояние зубов. При регулярном потреблении маринада есть риск нанести урон зубной эмали.

Маринованные овощи раздражают слизистую оболочку желудка. Если подавать маринованные огурчики к обеду регулярно, возможно заполучить гастрит и даже язву желудка.

В рецептуру маринадов входит соль. А она при чрезмерном потреблении вызывает задержку жидкости в организме – причину набора избыточных килограммов. Также излишки соли могут привести к повышению артериального давления. Вот почему с осторожностью следует кушать не только маринованные, но и соленые овощи. Тем не менее, маринады считаются более вредными, нежели соленья. Ведь они наносят удар по работе органов пищеварения.

Мешки под глазами и отеки в целом, которые мы порой наблюдаем по утрам, могут быть прямым следствием нашего слишком рьяного увлечения такими баночками.

 Консервы изготавливаются из рыбы и мяса, овощей и фруктов, бывают также молочными и смешанными. Меню, состоящее только из консервированных продуктов, не может быть полезным. Ведь водорастворимые витамины разрушаются при продолжительной тепловой обработке. Это касается всех видов консервов.

Повышенную опасность таят в себе мясные консервы. Для обеспечения сохранности таких продуктов нужна анаэробная среда, или полное отсутствие воздуха. В подобных условиях начинают активно размножаться бактерии вида Clostridium botulinum. Они выделяют токсин, приравненный к сильнейшим ядам. При воздействии высокой температуры бактерии погибают, но не исключено нарушение технологии консервации, при которой они выживут. В таком случае в готовом продукте будет присутствовать ботулотоксин, представляющий серьезную угрозу для здоровья человека. Попав в организм, этот яд может спровоцировать сильное отравление с риском летального исхода.

Консервированные грибы, которые любят многие, – тоже не самая полезная пища. В процессе роста они впитывают в себя соли тяжелых металлов и иные вредные примеси из почвы. При текущем состоянии экологии грибы могут оказаться опасными для здоровья, даже если изначально они не являются ядовитыми. После консервации большинство содержащихся в растениях токсинов сохраняется. Поэтому у любителей маринованных грибов есть риск отравиться.