Спокойствие в тарелке. Книга о том, как победить тревожность - страница 2

К сожалению, большая часть советов о том, как справиться с депрессией или тревогой, столь же противоречивы. Если у вас или ваших близких диагностированы данные психические расстройства, вам наверняка составили «план лечения». Кто-то рекомендует просто сохранять позитивный настрой или успокоиться и не переживать по пустякам. Кто-то предлагает заняться йогой или трансцендентальной медитацией. Кто-то рекомендует антистресс-раскраски или ароматические масла. Кто-то и вовсе решается «назначить» тот или иной антидепрессант – ведь с одним из знакомых он сотворил настоящее чудо.

Сразу хочу обозначить главный посыл: это книга не о диетах и не о том, что еда – панацея от все психических болезней. Это книга для всех, кто ест, она проста и понятна. Сталкиваясь со мной, с психиатром, интересующимся питанием, пациенты переживают, что я буду решать, что им есть. Я же каждый раз повторяю: я не судья, никто не собирается винить или стыдить вас за то, как вы питаетесь. Работа с людьми научила меня уважать вкусы и ценности каждого, такие же индивидуальные, как опыт депрессии или тревоги. Я понимаю: изменить пищевые привычки может быть сложно – особенно если ваше состояние оставляет желать лучшего. Именно поэтому на страницах этой книги вы не найдете советов из разряда «вы должны».

Буду с вами честен. Не существует ни единственно верного способа применить на практике все, что вы узнаете из этой книги, ни строгого протокола или четкого плана питания. Я даже не скажу, что вы должны питаться определенными продуктами: вместо этого я, основываясь на новейших научных данных, выделю несколько категорий продуктов, содержащих жизненно важные питательные вещества, необходимые мозгу для предотвращения и лечения депрессии и тревожных расстройств.

В следующих главах вы найдете основанные на фактических данных сведения о том, как еда может влиять на здоровье мозга. Надеюсь, благодаря этому вы обретете уверенность и понимание, которые необходимы для комфортных вам и вашей семье перемен в рационе. Хотите – верьте, хотите – нет, но даже небольшие изменения в питании могут повлиять на настроение и уровень тревоги. Победить депрессию и тревогу с помощью питания можно благодаря пониманию связи между едой и мозгом, желанию питаться так, чтобы получить максимум питательных веществ, и составлять индивидуальный рацион как настоящий профессионал.

Чтобы помочь вам в первых шагах на пути к здоровому отношению с едой, я составил подробный шестинедельный план. Пусть здоровье мозга станет для вас приоритетом! Это важнейший орган вашего тела, поэтому забота о нем должна оказывать влияние на ваш выбор в вопросах еды. Это может потребовать некоторых изменений в пищевых привычках, отказа от ярлыков «хороший» и «плохой», многие годы висевших на определенных категориях продуктов. Кроме того, у вас могут возникнуть проблемы, в том числе связанные с введением в рацион непривычных продуктов. Например, мы с женой не так давно попробовали икру – и просто влюбились в нее. Для нас это стало большим сюрпризом. Но, в конечном счете, только от вас зависит, что вы едите и как.

Эта книга написана для того, чтобы приобщить вас к одному из главных актов заботы о себе – питанию. Хотя множество заголовков, ссылающихся на исследования в области пищевой психиатрии, указывают нам на отдельные нутриенты или продукты, речь вовсе не о том, чтобы просто ввести в рацион больше кейла