5. Постоянное сыроедение возможно
О том, что сыроедение может применяться не только как временное, но и как постоянное массовое питание, неоднократно говорили выдающиеся ученые, в том числе основоположник современной диетологии Певзнер.
6. Набор массы тела на сыроедении
Увеличение массы тела больных на 0,2–3 кг наблюдал киевский профессор И. Б. Фридман (1940, 1950) у большинства больных (19 из 22) при лечении сырой пищей. Мнение автора: «Сырая растительная пища довольно неплохо усваивается организмом и при относительно невысоком калораже она целиком достаточна для удовлетворения энергетических потребностей организма».
В опытах P. Chittenden (1906) при переходе на сырую пищу добровольцы похудели на 7 кг в течение первых 7 месяцев, но в последующий год вес был стабильным при калорийности всего 1613 ккал/сут.
«Исключение животного (да и некоторых видов растительного) белка из питания спасает от аллергии лучше, чем любые новомодные лекарства», – утверждает киевский ученый, кандидат медицинских наук А. Г. Мартыненко на основании собственного клинического опыта.
Таким образом, наиболее распространенные аргументы против сыроедения являются не более чем мифами, а также незнанием основ физиологии, биохимии, функций организма.
Еще в 1995 году американская Академия педиатрии заявила, что сбалансированная веганская диета является полноценной для детей и помогает предотвратить многие болезни.
Известный итальянский педиатр, детский хирург с более чем двадцатилетней практикой, заслуженный специалист в области детской макробиотики и санитарии и отец троих детей Лучано Проэтти в своей новой книге «Дети-вегетарианцы» рассказал о результатах последних исследований. Им было установлено, что диета, не содержащая животных белков, не только удовлетворяет предписаниям рекомендованных ранее норм потребления питательных веществ, но и признана наиболее благоприятствующей нормальному физическому развитию детей, прежде всего в первые два-три года жизни.
