– По телевизору что-то такое видела, – я кивнула.
– Это – курдюк. Как горб у верблюдов. Он полностью состоит из жира, а стоимость приравнивается к стоимости мяса.
– Не жирновато ли будет? – Лерка скривилась.
– Из одного курдюка можно сделать два казана плова. Естественно, с мясом. Ум отъешь.
– Н-да? – Лерка недоверчиво покосилась.
– На ближайшей неделе это блюдо также будет на столе, – Оля улыбнулась.
– Ну смотрите, – Лерка пригрозила пальцем. – Если это ерунда на постном масле – никому не говорите, что я ела попу барана! Я все буду отрицать.
– Вернемся к сути, – успокаивающе сказал Вадим. – Кроме овец, у нас еще есть для них загоны, так называемые овчарни, склады с оборудованием, собственная скотобойня, сыроварня, сеновал и место под навоз. Также есть несколько лошадей и курочек, но это так. Чтобы не удивлялись, если увидите.
– Мы в курсе, – отмахнулась Лерка.
– Дела у нас идут и правда хорошо, – продолжил Вадим, – поставки не срываются, оплаты в срок. В скандалах стараемся не участвовать. Если и были какие-то статейки о качестве мяса, устраивали день открытых дверей и добивались десятков статей с опровержением. Овчарни обустроены по предпоследнему слову техники, на последнее пока не решаемся. После получения прибыли планируем как раз обновить технику и провести ремонтные работы. В целом, работа налажена. С прибытием новых овец нам обязательно потребуется хотя бы один контракт, позволяющий либо продавать мясо, либо сыр. В идеале мясо, конечно, так как основной забой барашков приходится на первый год жизни, пока у них не появился специфический запах. Молочные барашки – туда же.
– Я как-то видела в ресторанном меню такого, подумала, что это просто вот-вот родившийся, – проронила я.
– Не только. Такому барашку не больше трех месяцев, и всю свою жизнь он питался исключительно молоком мамы-овцы. Представляете себе степень нежности мяса? – у Вадима заблестели глаза от восторга. – А что представлять. Тоже будет у нас на столе.
– Почему ты нас раньше не угощал этими деликатесами? – спросила Лерка.
– Каждая голова на счету, мать, – он развел руками и продолжил. – Олегу и Ивану старайтесь сообщать что-то такое, что заставит их закупить наш товар. Даже если вы им расскажете о новом рецепте или футбольном фестивале с главным блюдом в виде барашка. Московская парочка сама вышла на нас, так что больший упор на понимание, что они из себя представляют. Все захотят снизить закупочную цену, поэтому вкидывайте фразы, как все подорожало, и налоги, и корм, что в голову придет.
– Не проще на переговорах предоставить им наглядные цифры? – Лерка включила математика.
– И показать нашу прибыль? Нет уж, – хмыкнул Вадим. – Ты слышала о таком психологическом фокусе, когда человеку с разных сторон прилетает постоянно одна и та же информация? Лучше приведу пример. Вот твой обычный день: утром ты позавтракала под телевизор, где показали 33 вида роз, потом ты стояла на остановке, а мимо проехал велосипедист с номером 33, потом на работе тебе подарили книгу с надписью «ЗЗ», а это всего лишь про знаки зодиака, потом в окне ты увидела баннер с цифрами 33, и все в таком же духе. Вечером в казино, или в гардеробе, или еще где, тебя попросят выбрать любой номер, и ты назовешь именно 33. Вероятность почти стопроцентная.
– Слышала, – кивнула Лерка. – Как это относится к гостям? Мне вокруг них скакать с плакатом «МЯСО»?
