Вот почему углеводы такие важные. Главное – выбирать правильные источники, чтобы энергия была стабильной, а не выматывающей.
Жиры: энергия на длительный срок
Жиры часто воспринимаются как что-то плохое, от чего надо держаться подальше, если хочешь быть здоровым. Но это совсем не так! На самом деле, жиры – это незаменимый источник энергии, особенно в те моменты, когда организму не хватает углеводов. Они дают нам силы надолго, поддерживают нормальное состояние между приёмами пищи или в те дни, когда вы едите меньше углеводов.
Но дело не только в энергии. Жиры делают гораздо больше: помогают строить клеточные мембраны, участвуют в усвоении важных витаминов (таких как A, D, E и K), а ещё защищают внутренние органы.
Конечно, жиры бывают разными. Например, насыщенные жиры. Они нужны, но в умеренных количествах. Такие жиры содержатся в мясе, молочных продуктах и кокосовом масле. Если их слишком много, это может повлиять на уровень холестерина и здоровье сердца.
А вот ненасыщенные жиры – это прямо находка для организма! Они полезны для сердца и сосудов. Где их найти? В растительных маслах, орехах, семенах и жирной рыбе вроде лосося или скумбрии. Эти жиры помогают снизить уровень "плохого" холестерина и защищают от воспалений.
И помните, жиры – это ещё и стратегический запас энергии. Когда мы едим больше, чем тратим, организм откладывает лишние калории в виде жировых запасов. Но это не значит, что жиры надо исключать из рациона. Наоборот, если их не хватает, могут начаться проблемы: усталость, сухость кожи, гормональные сбои. Так что жиры – это не враг. Главное – знать меру и выбирать полезные источники.
Белки: строительный материал и источник энергии
Белки – это не только про энергию, но и про то, из чего, по сути, строится наш организм. Они состоят из аминокислот, которые нужны для восстановления тканей, работы гормонов, ферментов и даже для укрепления иммунитета. По сути, белки – это то, что помогает нам оставаться сильными, здоровыми и поддерживать все процессы в организме в норме.Когда мы занимаемся спортом, активно двигаемся или даже просто подвергаем тело нагрузке, наши мышцы и ткани испытывают стресс и получают микроповреждения. И вот тут в игру вступают белки! Они буквально ремонтируют и укрепляют всё, что пострадало, помогая нам восстанавливаться и становиться сильнее. Поэтому белки так важны для тех, кто хочет поддерживать форму или наращивать мышечную массу.Хотя белки могут использоваться организмом как источник энергии, это происходит только в крайних случаях, когда не хватает углеводов и жиров. Почему так? Да потому что белки нужны для гораздо более важных задач, чем просто дать телу топливо. Использовать их как энергию – это как раз последний вариант, к которому организм прибегает, когда выбора больше нет.Так что белки – это настоящие супергерои нашего организма. Без них никуда!
Почему баланс макронутриентов так важен?
Каждый из макронутриентов – углеводы, жиры и белки – выполняет свою уникальную роль в организме. Углеводы дают нам энергию для быстрого действия, жиры обеспечивают длительное поддержание сил, а белки восстанавливают и укрепляют тело. Но если в рационе не хватает одного из этих элементов, организм начинает испытывать трудности.
Например, если вы потребляете слишком много углеводов, но недостаточно белков и жиров, энергия будет поступать быстро, но её запасы будут исчерпываться так же стремительно. Это может привести к усталости, скачкам сахара в крови и чувству голода. С другой стороны, недостаток углеводов заставляет организм использовать жиры и белки в качестве источников энергии, что может замедлить восстановление тканей и нарушить работу мозга.
