Став
шеф-кондитером в элитном отель-ресторане, полностью подарила свой профессионализм
и личную жизнь этому делу. Для разнообразия ещё увлекалась живописью, глиняными
горшками и экзотическими мехенди. Даже разок поработала на выставке у своего
бывшего приятеля. Однако, душа больше тянулась к сладким шедеврам, перетянув
чашу весов.
Фронт моей
работы простирался от десертов по меню ресторана до многоярусных авторских
тортов. Лепка, выпечка, сборка, оформление, приём заявок — весь этот груз несла
моя спина и плечи ещё трёх человек: Тани Коноваловой, Лиды Сафроновой и Саввы
Майорова. Именно последний, сегодня с температурой был отправлен домой, за что
я поплатилась тортом и убитыми коленками.
Деньги за
испорченную продукцию и комплимент-извинение тоже придёться выложить из своего
кармана. И всё из-за того проклятого и чертовски симпатичного повара. Вспомнив
его, тут же содрогнулась от мурашек, стартанувших по коже.
Всё, Вика!
Мимолётный красавец исчез в каменных джунглях твоего города, а ты идёшь пахать
дальше, чтобы расплатиться за причинённые им убытки.
— Вика, это же
сто двадцать тысяч! — расстроенно простонал управляющий отелем, Павел
Леонидович Ворс. Эту фамилию давно использовали в местном рабочем сленге.
— Я понимаю,
Павел Леонидович. Так вышло.
Стоя на
"ковре" его кабинета, скорбно качала головой.
— Половину
торта спишу на тебя по себестоимости продуктов. Уж извини, слишком большая
сумма. Комплимент в качестве извинения тоже на тебе.
Стойко приняв
меру наказания, наконец попала в родной цех. Но и там, походу, денёк не
клеился. На потолке зияла клякса зелёного цвета.
— И что
взорвалось? — безразлично спросила я, надевая свой китель.
— Авокадо-мусс,
— улыбнулась Лида. — Я на блендер забыла колпачок надеть. А ты чего такая
хмурая?
— Наш золотой
торт не доехал, — могильно проронила я, упав за свой рабочий стол.
— Но ведь ты же
поправила его, да? — жалобное вперемешку с надеждой лицо Татьяны.
— Не из чего
было поправлять, — и поведала все детали инцидента.
— Надо было
того хмыря догнать и по лестнице пинками, — ворчала Таня, которая двое суток
убила плюсом, чтобы слепить со мной все эти двадцать с лишним цветочков из
мастики.
— И что был так
хорош? — Лида вдруг лукаво подбоченилась.
— С чего это? —
аж икнула, судорожно гадая каким словом спалилась.
— У тебя слюна
выделяется в тройном объёме при словах "этот идиот" и попа странно
ёрзает на стуле.
Что так
заметно?! Напрягла ягодицы, словно это действие тщательней стабилизирует меня
на сиденье.
— Не выдумывай,
— тут же сдвинула брови. — Обычный поварёшка, а "кухню" я на дух не
переношу. Там одни олигофрены. Кроме, команды "Да, шеф" и слов других
не знают. Ладно, девочки. Давайте работать. Савва болеет, а у нас ещё два
заказа.
— Да, шеф! —
хихикнули Лида с Таней и разбежались по своим рабочим местам.
Война между
кондитерами и поварами всегда негласно существует на любой кухне и этого не
отнять. Каждый считает, что его труд сложнее и рентабельней, чем у другого.
Кондитером работать непросто, нежели поваром... Хотя нет, повару в разы
тяжелее, а не кондитеру. И этот вечный маятник и перетягивание каната никогда
не закончиться. Но одно я знаю точно, повар и кондитер — абсолютно разные по
духу профессионалы и их творчество никогда не переплетётся в идеале. Консенсуса
ждать бессмысленно.
В цеха кухни
кондитера никогда не совались, разве что стырить подходящую кастрюлю, удобный
половник или острый нож. Повара же любили умыкнуть зелёный либо красный
красители или такие удобные при выпечке силиконовые коврики, а уж тема венчиков
нескончаемая и вечная.
