Товароведение меховых товаров - страница 5

Рисунок 18 – Основные процессы выделки шкурки

Съемка шкурок осуществляется тремя способами: трубкой, чулком и пластом (рисунок 19).

Шкурки, снятые трубкой или чулком, всегда вывернуты кожным покровом наружу, что способствует сохранению их волосяного покрова [3, с. 447], [5, с 93- 94].

Рисунок 19 – Съем шкурок

Пластом снимают шкуры крупных животных, включая овец, коз, барсуков и др. Чтобы снять шкуру, делаю длинный надрез от нижней губы по средней линии черева до анального отверстия и дальше по нижней стороне хвоста, наглядно можно увидеть на рисуноке 20 [3, с. 24].

А – крупного рогатого скота; Б – пушнины группы среднего размера

Рисунок 20 – Схема разреза при снятии шкурок пластом

Съемку чулком применяют для шкурок с ценным, нежным и светлым мехом (соболь, горностай, колонок, ласка, солончак). Вначале осуществляют надрез вокруг рта, отделяя губы от десен и подрезая носовые хрящи. Зачем шкуру начинают стягивать, как чулок от головы к огузку, постепенно подрезая пленки, ушные хрящи и т.д. Чтобы не скручивался хвост, в него вставляют лучинку, наглядно можно увидеть на рисуноке 21 [3, с. 26].

А – схема разреза; Б – процесс съемки

Рисунок 21 – Схема разреза при снятии шкурок чулком

Съемка трубкой применяется, в случае, если шкура используется в изделии целиком, имеет большую ценность, а также, если черево отличается от хребта и используется отдельно. Такая съемка производится для следующих видов: выдры, норки, куницы, нутрии, лисицы, белки, ондатры и т.д. Разрез выполняется по внутренней линии задних лап от пальцев к анальному отверстию и по внутренней стороне передних лап (рисунок 22) [3, с. 26].

Рисунок 22 – Схема разреза при снятии шкурок трубкой

После снятия шкурки подвергают консервированию для сохранения качества

После съемки шкурки с тушки и обрядки обязательно проводится процесс консервирования сырья для предотвращения развития в дерме шкурки гнилостных бактерий. Применяются такие же способы консервирования, как и при обработке кожевенного сырья (рисунок 18, рисунок 19, рисунок 20) [3, с. 448], [6, с. 326-327].

Целью консервирования является создание условий неблагоприятных для развития в шкуре микробных и ферментных процессов. При этом используются различные способы консервирования, представленные на рисунке 22 и в таблице 3.

Способы консервирования кожевенного сырья.

Для предохранения шкуры от загнивания при ее хранении и транспортировке ее консервируют различными способами, данные представлены на рисунке 23 и в таблице 4 [3, с. 448], [4, с. 25-26].

Рисунок 23 – Способы консервирования кожевенного сырья

Способы консервирования кожевенного сырья представлены в таблице 3.

Таблица 3 – Способы консервирования кожевенного сырья

Законсервированное пушно-меховое сырье поступает на меховые предприятия, где его подвергают выделке, при которой структура и свойства дермы существенно изменяются: происходит расщепление коллагеновых пучков на более элементарные волокна и последующее закрепление полученных изменений. В результате шкурка становится мягкой, пластичной, устойчивой к воздействию влаги, тепла, микроорганизмов, т.е. пригодной к изготовлению из нее пушно-меховых изделий [1, с. 65-66].

Технология изготовления пушнины и меха состоит из многочисленных химических, физико-химических и механических операций, среди которых можно выделить следующие этапы (рисунок 24).