Уезжая от стариков тепло попрощался, посадил брата на задний багажник велосипеда, покатил домой.
Когда мы приехали домой, родители с роботы ещё не пришли. Пока брат отвлекся на свои игрушки я сбегал к летней кухне и на её чердаке среди разного хлама спрятал пистолет. Да, да, пистолет я всё-таки решился, винтовка осталась в шкафу, как и пустой кейс. Завтра смотаюсь в ближайший лес и пристреляю, вспомнив свои навыки и даже если умение стрелять не улучшилось, справлюсь и без бонуса.
Мама ушла к соседке по «делам» как она выразилась, но я так думаю просто немного поговорить и отдохнуть от домашней работы. Стирка сушится на бельевых верёвках, дом прибран, суп с галушками сварен.
К приходу папы оставалось полтора часа. Суп – супом, а я решил ещё раз удивить их своими кулинарными способностями и побаловать младшего брата.
Открыл тумбочку, убедившись в наличии муки в пяти килограммовом пакете, затем про инспектировал холодильник. Ага а говорят в СССР ничего не было, и даже сыра, посмотрел на половину огромной головки купленной с рук, честно «скомунизженного» с сыр-завода.
Взял миску эмалированную нужного размера, отрезал кусок дрожжей от большой пачки из холодильника, насыпал соль сахар добавил воды, тщательно перемешал, добавил немного растительного масла (извините, в это время оливкового у нас не было). Просеял муку и стал вымешивать тесто, пока оно не начало отставать от рук. Затем миску с тестом накрыл чистым полотенцем и отставил в сторону чтобы подошло. Тем временем начал готовить начинку. Мелко покрошил репчатый лук, немного обжарив на сливочном масле, отварил домашние яйца и очистив мелко нарезал. Сбегал в погреб, достал пол-литровую баночку с кетчупом из помидор выращенных на своей грядке. Заранее размороженные грибы (осенью мы часто ездили в лес за грибами: морозили, солили, мариновали и даже сушили. Хватало на год, я очень люблю опята) порезал мелкими кусочками и немного обжарил на сковороде. Достал из холодильника копченую колбасу, сделал нарезку тонкими кружочками. Разогрел духовку до температуры 250 градусов. Подошедшее тесто разделил на четыре части и раскатал в тонкие листы диаметром двадцать пять сантиметров. Разложил на застеленные пергаментом два противня свои четыре заготовки, засунул их на 7 минут. Когда коржи подрумянились, достал их из духовки, смазал кетчупом, выложил на них кружочки колбасы, лук, сваренные яйца, грибы, посыпал все сверху натертым сыром. Отправил в духовку ещё на десять минут. В одну из пицц добавил немного покрошенного стручка острого красного перца и щепотку с верху паприки, сделав из неё острую пикантную пиццу под названием Диабло.
Пица разошлась «на ура '.
– Вкуснотища, – промурлыкал брат не вынимая со рта огромный кусок, – теперь все время её печь для меня будешь.
Я улыбнулся брату, протянувшись рукой взъерошил ему волосы.
Семья всегда мне была дорога, с братом нас связывало многое. Даже при наличии друзей моего возраста, в целом я проводил в играх больше времени с своим младшим братом. Мы никогда не ссорились, конечно были небольшие недоразумения, но у кого их нет. Время 90х, тогда в будущем стало тяжёлым, хотя для нас оно проскочило не заметно. Это родителям тогда оказалось сложно. Я служил срочную, он учился. Затем вернувшись из армии работал поваром несколько лет, по возможности принося домой продукты, заработная плата оказалась мизерная и с огромными задержками. Иной раз её не выплачивал до полугода. Ни какой поддержки я не мог оказать своему младшему брату. Пришлось сменить сферу деятельности. При наличии автомобиля устроился работать в такси. Стало немного легче, появились свободные деньги.
