Рацион при ожирении, обусловленном беременностью
Главным принципом диеты в период беременности является умеренность в питании. При этом рацион должен быть разнообразным и состоящим из высококачественных, свежих продуктов, не содержащих консервантов и ГМО. Вопреки распространенному мнению, беременная женщина хотя и кормит не только себя, но и ребенка, не должна увеличивать количество потребляемой пищи. Это может стать одной из предпосылок к ожирению.
Принимать пищу следует в определенные часы. Интервал между трапезами должен составлять не менее 4 часов. В этом случае пища хорошо переварится и усвоится. Завтракать рекомендуется не сразу после пробуждения, а спустя несколько часов, а ужинать – за 2 часа до отхода ко сну. В рационе беременной женщины должно присутствовать большое количество овощей, ягод и фруктов. Следует отказаться от консервов, продуктов, в которых содержатся красители, и рафинированной пищи. Не рекомендуется есть много сладкого и жареные блюда. Необходимо помнить о том, что чрезмерное употребление продуктов, содержащих глюкозу, может вызвать ожирение не только матери, но и плода, а также стать причиной развития диабета. При чрезмерном употреблении поваренной соли (более 3 г в день) угнетается процесс обмена веществ и провоцируется отложение солей в суставах.
Рацион в период беременности должен быть сбалансированным, состоящим примерно из 80 г животных и 20 г растительных жиров, 110 г белков и 350 г углеводов. Очень полезны беременным кисломолочные продукты, такие как ряженка, кефир, йогурт и снежок, а также молоко, творог и сыр, богатые кальцием. Необходимы в рационе яйца, рыба и мясо. В употреблении углеводов следует соблюдать умеренность, поскольку их переизбыток может способствовать формированию чрезмерно крупного плода, а значит, и возникновению осложнений во время родов.
В первой половине беременности рекомендуется уменьшить дневную норму углеводов до 350 г, исключив из рациона сахар, кондитерские и мучные изделия. В то же время следует увеличить содержание в пище белков, а также овощей и фруктов. Очень важно во время беременности употреблять в пищу продукты, содержащие достаточное количество кальция, потребность в котором значительно возрастает в этот период, поскольку данный микроэлемент идет на формирование скелета плода. Следует помнить о том, что при недостатке кальция в рационе он берется из организма женщины, что приводит к разрушению зубов и костной ткани будущей матери.
В случае если беременной женщине назначили постельный режим, калорийность потребляемой ею пищи необходимо снизить приблизительно на 40 %.
Составлять рацион беременной женщины, страдающей ожирением, следует на основе блюд, приведенных ниже:
1. Супы, которые рекомендуется готовить на овощных отварах. Примерно 2–3 раза в неделю можно есть супы на мясном или рыбном бульоне, используя для этого постное мясо, нежирную птицу и рыбу.
