Для зимнего выращивания в теплицах подходит и такая культура, как портулак. Вкус листьев этого растения напоминает шпинат. Посадку производят семенами с августа по октябрь и весной (с марта по апрель). Семена заделывают в почву рядками, расстояние между которыми составляет 10–15 см. Это растение также можно сажать и рассадой. Урожай портулака снимают через 2–3 месяца после посадки, до того как он начнет цвести.
Корневища ревеня для получения зелени осенью выкапывают с грядок и оставляют отлежаться на 1–2 недели. Затем их пересаживают в ящики с грунтом, поливают и накрывают черной пленкой. Без доступа света, при температуре окружающей среды 10–13 °C, но при регулярном поливе их выдерживают в течение 4–5 недель. Отросшие за месяц черешки срезают и используют в пищу, а корневища затем удаляют.
Выращивание зелени на подоконнике
Заниматься выращиванием зелени на подоконнике можно круглый год, при этом вы не только получите необходимый для питания продукт, но и украсите окно растениями с листьями разных форм и цвета.
Часто зелень выращивают на кухонном подоконнике, но для получения большего количества зелени лучше перенести емкости с растениями в другие помещения, где воздух не нагревается в процессе приготовления пищи, а потому не бывает больших температурных перепадов.
Выращивать зелень на подоконнике можно в рассадных ящиках или цветочных горшках. Если зелень была приобретена в цветочных горшках в магазине, то ее необходимо освободить от полиэтиленовой упаковки, чтобы растения не пострадали от избыточной влаги.
Для выращивания зеленных культур подойдут цветочные горшки из пластмассы, глины, керамики, а также стеклянная тара. В любом случае они должны обладать хорошим дренажом.
Грунт для домашнего огорода лучше выбирать в зависимости от выбранных для выращивания культур. Однако, как правило, его смешивают с песком для улучшения дренажной функции. Для обогащения почвы питательными веществами используют органические и минеральные удобрения, которые добавляют при заполнении тары для посадки в сухом виде или растворяют в воде и используют для полива. При повторной посадке семян зеленных культур грунт необходимо сменить или дополнить удобрениями.
Растения в домашних условиях нуждаются в хорошем поливе, но и избытка влаги допускать нельзя, иначе корни растений чрезмерно разрастутся и загниют. Поливать их следует из лейки с дождевой насадкой.
При выращивании зелени на подоконнике необходимо ухаживать за ней не менее тщательно, чем при выращивании в теплице или на грядке. Например, зеленый лук и базилик требуется своевременно срезать, иначе они могут зацвести. С зеленых растений нужно удалять подвявшие и пожелтевшие листья.
В помещении, где стоят ящики с зеленными культурами, должно быть длительное естественное освещение, которое желательно дополнить искусственном светом, обязательно нужно обеспечить хорошую вентиляцию воздуха. Все это – необходимый минимум для получения хорошего урожая. Не следует лишний раз открывать окна. Если же это необходимо, важно следить за тем, чтобы холодный воздух с улицы не устремлялся сразу к ящикам с зеленью.
Самая распространенная культура для домашнего огорода – зеленый лук. В теплом сухом помещении он растет очень быстро. Для посадки используют лук-севок. Предварительно у каждой луковки срезают верхнюю часть и подсушивают срез в течение 3-х дней. На это время их можно замочить нижней частью в воде на 1–3 дня или просто подсушить срезы и сразу посадить луковки во влажный грунт. Если лук уже немного пророс, то срезать верхушки не нужно, можно сразу сажать его в увлажненный грунт.
