Живосвет - страница 3

2 яйца

Щепотка соли, соды гашеной (или разрыхлитель)

В муку положить растопленное кипящее масло, яйца, сметану, сахар, соль перемешать тщательно. Добавить соду. В полученную смесь добавить молока и замесить тесто. Тесто готово! Теперь пришла пора лепить сказочные колобки. Когда колобки лепили, приговаривали: Колобок-колобок, румяный бочок, отводи зиму белую, приводи Весну Красную.

Перед тем как печь колобки намазать каждый болтушкой из яйца, чтобы румянца добавить. А противень смазать растительным маслом. Сверху колобки можно присыпать семенами льна – добавим нашему зимнему Солнышку немного масти Семян. Ведь каждое семечко новая жизнь.

Пекутся колобки около получаса – 40 минут.

Когда колобок пекли, вкладывали в него свое обращение к Красному Солнцу, к Весне Красавице Леле, чтобы быстрее тепло пришло, чтобы все были здоровы, чтобы все сердца были согреты любовью и радостью.

ПЕСНИ-КОЛЯДКИ

КОЛЯДКИ – ритуальные песенки на КОЛЯДУ! А знаете ли вы, что петь колядки до или после праздника строго – настрого запрещалось. Этот запрет возник в древности и сохранился даже после христианизации. Так как особые сакральные песни должны были задобрить молодое Солнце и силы плодородия и привлечь урожай. А если всуе ритуальные песни петь, то можно было и разгневать Коляду. А сакральное и мирское наши предки четко разделяли и не путали.

Колядки – это ритуальные изделия из пресного теста, которыми обязательно угощали колядующих. Колядки полагалось передавать из окна: чем больше угощенья – тем больше счастья в дом! Также вместе с колядками пеклись калитки, каракульки, витушки и козьи ножки. Угощать и угощаться ритуальной выпечкой нужно было от души, даже животных кормили ею, чтобы привлечь удачу. Верили, что добрая Доля – дочь богини Судьбы очень любит колядки, поэтому благосклонна ко всем кто их печет, дарит и ест.

РЕЦЕПТ КОЛЯДОК

Пекут Колядки из смеси ржаной и пшеничной муки. На 1 кг. муки берут 1 стакан воды (простокваши), 3 ст. л масла растительного или жира. Соль в них в древние времена не клали, потому даже называли пресняшками, но вы можете добавить чуточку соли для вкуса. Муку обязательно просеивали, смешивали с теплой водой, после добавляли масло или соль по вкусу. Тесто вымесить. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на час. Затем раскатать, вырезая кружочки. На серединку кладется начинка – все, что земля подарила – грибы, картошку, ягоды и творог. Защипываются колядки посолонь, так чтобы получились в лучики. Итак, колядка получается открытой вроде ватрушки, но только с лучиками. Печется изделие минут 20 при температуре 180—200 С.