Глава 17: Паста с семгой и шпинатом
Паста с семгой и шпинатом – это блюдо, которое сочетает в себе вкус и пользу. Семга содержит много полезных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты, которые помогают улучшить здоровье сердца, а шпинат содержит много железа и кальция, которые необходимы для здорового костного мозга. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом и пользой этого блюда.
Ингредиенты:
400 гр пасты (например, фарфалле)
300 гр свежей семги
2 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
2 ст.л. сливочного масла
1 чашка свежего шпината
1/2 чашки сливок
1/2 чашки тертого пармезана
соль и свежемолотый перец по вкусу
Инструкции:
Начнем с приготовления семги. Нарежьте семгу на кусочки примерно 2,5 см в длину и 1,5 см в ширину.
Нарежьте чеснок на мелкие кусочки. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета, около 3-5 минут.
Добавьте в сковороду нарезанную семгу и жарьте ее до золотистого цвета, около 5-7 минут.
В то время как семга готовится, сварите пасту в крупной кастрюле с подсоленной водой до готовности, следуя инструкции на упаковке. Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг, чтобы удалить воду.
Добавьте в сковороду с семгой сливочное масло и перемешайте до того, как сливочное масло полностью растает.
Добавьте в сковороду шпинат и перемешайте, чтобы шпинат равномерно распределился по всей сковороде.
Добавьте в сковороду сливки, тертый пармезан и посолите и поперчите по вкусу.
Перемешайте содержимое сковороды и дайте ему закипеть на среднем огне.
Добавьте в сковороду отваренную пасту и перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
Готовое блюдо можно подавать горячим, украсив свежим шпинатом и тертым пармезаном. Это блюдо идеально подходит для тех, кто заботится о своем здоровье, но не хочет отказываться от вкуса и аромата макарон. Попробуйте это блюдо и наслаждайтесь сочетанием вкуса семги и шпината с ароматными макаронами.
Глава 18: Спагетти с мясным соусом и овощами
Спагетти с мясным соусом – это классическое и популярное блюдо, которое можно приготовить с различными овощами. Этот рецепт спагетти с мясным соусом и овощами даст вам все необходимое для насыщенного и вкусного ужина. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь его простотой и вкусом.
Ингредиенты:
400 гр спагетти
500 гр фарша (говядина или свинина)
1 луковица
3 зубчика чеснока
1/2 стакана томатного соуса
2 ст.л. оливкового масла
1 красный перец чили
1 морковь
1 стебель сельдерея
1/2 стакана красного вина
1/2 чашки овощного бульона
1/2 чашки тертого пармезана
свежий базилик для украшения
соль и свежемолотый перец по вкусу
Инструкции:
Нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей мелкими кубиками.
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его, пока он не станет золотистым, около 5-7 минут.
Добавьте в кастрюлю чеснок и обжарьте его вместе с луком в течение 1-2 минут.
Добавьте мясной фарш в кастрюлю и жарьте его до золотистого цвета, разбивая его на кусочки лопаткой.
Добавьте нарезанные овощи, красный перец чили и перемешайте.
Добавьте томатный соус и перемешайте.
Добавьте красное вино и овощной бульон в кастрюлю и дайте всем ингредиентам довести до кипения.
Уменьшите огонь до среднего и дайте блюду покипеть в течение 20-25 минут, чтобы соус стал густым и насыщенным.
В то время как соус готовится, приготовьте спагетти в крупной кастрюле с подсоленной водой до готовности, следуя инструкции на упаковке. Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг, чтобы удалить воду.
