В отдельной посуде поставить воду. Когда она закипит засыпать макароны (спиральки, рожки, завитки, ракушки), добавить туда же немного оливкового масла и варить до готовности. Макароны откинуть на дуршлаг. Поскольку они варились с оливковым маслом, то дополнительно масло можно не класть. Макароны не промывать.
Сотейник поставить на огонь, налить оливковое масло 20—30 грамм. Подготовленные кабачки, перед тем как положить в сотейник, необходимо обвалять в муке с обеих сторон, накрыть крышкой и на небольшом огне готовить примерно 10—15 минут. Затем перевернуть на другую сторону и, накрыв крышкой жарить ещё 10—15 минут. Сверху на кабачки ровным слоем положить пассированный лук.
Готовые макароны уложить поверх кабачков и лука, посыпать тёртым сыром, накрыть крышкой и на самом маленьком огне готовить до расплавления сыра.
На тарелку положить блюдо так, чтобы оно представляло собой как бы кусок слоеного пирога.
27. КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ
Оладьи можно приготовить не только просто из муки. Для тех, кто следит за фигурой и придерживается диетического питания, очень хорошо приготовить оладьи из кабачков. Необходимо взять один небольшой кабачок, 2 крупных зубчика чеснока, 2 столовых ложки блинной муки, 2 куриных яйца, на кончике чайной ложки морской соли, неполную чайную ложку сахарного песка, кукурузного масла 15—20 г. Кабачок очистить от кожицы и натереть в фарфоровую или пластиковую миску на мелкой тёрке, чеснок также натереть на мелкой тёрке. Добавить 2 столовые ложки блинной муки, соль, сахарный песок, яйца, кукурузное масло и всё тщательно перемешать.
Если вам понравилась книга, поддержите автора, купив полную версию по ссылке ниже.
Книга была написана в тяжёлый период времени, когда муж заболел онкологией. Была проведена операция, и после неё мне пришлось кормить его с ложечки в течение месяца по специальной диете. Как-то он сказал: «Вот, есть материал, почему бы тебе не написать книгу?»
Эта книга создавалась довольно долго, почти 2 года. Дело шло с большим трудом, поскольку сейчас очень сильно сократился ассортимент продуктов, из которых можно приготовить что-то действительно вкусное. Но, тем не менее, работа была завершена, и я хочу представить её на ваш суд, дорогие мои читатели. Буду очень рада, если блюда, созданные мною, доставят вам удовольствие.
Сколько блинов мог съесть Пушкин? Зачем живых раков погружали в водку? Почему россияне боялись картошку? Почему московские котлеты называли микояновскими? Эта книга продолжает серию «Русская еда в русской культуре». А она, в свою очередь – продолжение серии «Русские напитки в русской культуре». И готовится завершающая книга – «Сладости».
Добро пожаловать в гости к адыгам! Хотите узнать, в чем секрет здоровья и долголетия этого северокавказского народа?Инга Казанчева познакомит вас с менталитетом адыгов и раскроет секреты приготовления старинных адыгских блюд. А еще она поделится с вами авторскими рецептами безглютеновой выпечки и вдохновит вас на создание собственных кулинарных шедевров.
В книге впервые с подобной широтой представлена история сибирской еды и версия зарождения, формирования и становления сибирской кулинарной культуры. Сибирская кухня сложилась в сравнительно недолгий отрезок времени, зато на огромной территории. Сибирская кулинарная культура включает в себя не только кухни больших и малых народов, но и общую сибирскую кухню, созданную переселенцами и их объединившую. Помимо познавательного у книги есть и практичес
Как много сегодня говорят и пишут о питании! И никогда еще в истории человечества оно не было столь спорной, противоречивой, а порой опасной частью материальной культуры! Десятилетиями наблюдается странная тенденция: чем более внимания уделяют питанию, тем чаще искусственно отдаляют его от кулинарии. Существование «систем» и «теорий» питания вообще спорно, а помимо кулинарии они просто повисают в воздухе. Да что там в воздухе! Роскошно иллюстриро
Всё началось внезапно. В один из весенних дней начали таинственно пропадать люди. По всей стране, от Пскова до таёжных лесов Якутии, с многолюдных проспектов больших городов, из чахлых деревенек глухой глубинки, с рабочего места, из собственной квартиры исчезло 666 человек. И произошло это в пятницу тринадцатого числа.А ровно через восемь месяцев пропавшие вернулись, и с ними в мир пришла дьявольщина, стали происходить необъяснимые события. В одн
Новая книга Николая Лузана является продолжением дилогии: «Сталин. От «экса» до «Утки» и «Сталин. Операция «Ринг». Как и предыдущие книги, она основана на богатом фактическом материале и рассказывает о деятельности советских спецслужб и той роли, которую играл в ней Иосиф Сталин.В основу романа положены малоизвестные события, связанные с подготовкой японской военной разведкой покушения на Сталина, получившего кодовое название «Охота на «Медведя».
