31 способ вернуть себе новогоднее настроение - страница 5

Я знаю нескольких женщин, которые сразу теряют праздничное настроение, думая о том, что сначала придется несколько часов готовить, а затем несколько часов разгребать завалы после застолий. Гости и родственники собираются, чтобы отметить Новый год большой компанией, а потом спокойно разъезжаются по домам, оставляя за собой следы праздника. А хозяева остаются наедине с большой послепраздничной уборкой.

В детстве таких проблем у нас вообще не было; мы не задумывались, откуда берется вся красота и вкуснота, а уж тем более о том, куда потом девается бардак. Конечно, в подростковом возрасте мы уже были полноценными участниками всех подготовительных мероприятий, но в раннем детстве даже появление наряженной ёлки было настоящим чудом.

Что делать?

Чтобы избежать стресса и суеты во время праздников и вернуть ощущение радости и волшебства, давайте рассмотрим шесть простых и эффективных способов, которые помогут вам насладиться процессом и избежать лишних хлопот.

1. План подготовки

Одним из лучших способов избежать стресса в преддверии праздников является заранее составленный план. Начните с того, чтобы записать все, что вам нужно сделать: от списка ингредиентов для блюд до подготовки к вечерним встречам. Разбейте свои задачи на более мелкие этапы, чтобы каждый из них казался более управляемым. Это поможет вам увидеть четкую картину того, что требуется сделать, и минимизирует ощущение перегруженности.

Неделя до праздника: составьте список необходимых продуктов и купите их.

Пятница: приготовьте те блюда, которые можно заморозить (например, отбивные или голубцы).

Суббота: сделайте генеральную уборку, в первую очередь там, где будете принимать гостей.

Воскресенье: уделите время украшению дома.

Такое планирование не только сделает подготовку более организованной, но и даст вам возможность заранее предусмотреть предполагаемые трудности. Я обожаю блокноты, ежедневники и планировщики, но пользуюсь и специальными приложениями для смартфонов, которые помогают при планировании дел.

2. Оптимизация меню

Нередко приготовление праздничных блюд занимает очень много времени и сил из-за слишком разнообразного и сложного меню. Вместо того, чтобы пытаться угодить всем вкусовым предпочтениям, остановитесь на нескольких простых, но вкусных блюдах, которые не потребуют от вас много времени. Это не значит, что вы должны отказаться от традиционных яств, но выбирайте те, которые легко готовятся.

Выберите 3–5 главных блюд, которые обязательно должны быть на столе, и добавьте 2–3 простых закуски. Например, нарезка овощей и фруктов может выглядеть очень дорого, если разложить их ассиметрично и добавить соусы. Найдите в интернете или кулинарных книгах новые рецепты, которые требуют минимального количества ингредиентов и времени на подготовку. Также подумайте о том, чтобы заранее отварить или запечь что-то накануне праздника, чтобы потом не тратить время на сложную готовку.

3. Делегирование обязанностей

Мы уже говорили об этом, но не будет лишним повторить. Не стоит в одиночку браться за организацию праздника. Обсудите с близкими, кто из них мог бы помочь вам в подготовке. Попросите членов семьи взять на себя определенные задачи. Чем больше людей вовлечено в процесс, тем проще и быстрее все пройдет.

Выберите день, когда все могут собраться (например, в выходные), и проведите время вместе за приготовлением еды. Это может стать вашим новым семейным ритуалом, который не только облегчает подготовку, но и создает теплую атмосферу.