Более 500 самых полезных рецептов - страница 14

1 маленький белый баклажан или 1/2 большого

1 болгарский перец

70 грамм сыра

1 столовая ложка сметаны/натур.йогурта

1 помидор

1/2 чайной ложки горчицы

соль, перец Приготовление

Баклажаны и перец режем, обжариваем на капле масла. Трём сыр, добавляем обжаренные овощи и сметану/йогурт. Солим, перчим, перемешиваем. Помидор режем кольцами, выкладываем на дно посуды для запекания. Сверху – филе, делаем в нем надрезы в виде «лодочек», солим, смазываем горчицей, заполняем подготовленной массой из сыра и овощей. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 35-40 минут.

Грудка с сыром

КБЖУ: 119 кКал, 20.1 / 3.2 / 13Ингредиенты

250 грамм куриной грудки

30 грамм адыгейского сыра

1 помидор

соль, специи

1 столовая ложка кефира (1%) Приготовление

Грудку залить кефиром и оставить на пару часов.

Сыр и помидор нарезать кусочками.

В грудке сделать надрезы, туда поместить сыр с помидором. Посолить, добавить специи и запекать в духовке примерно 40 минут при 180 градусах.

Сначала накрыть фольгой, а за 5-7 минут до готовности открыть и дать чуть-чуть подрумяниться.

Грудка с фетой

КБЖУ: 160 кКал, 26 / 5.2 / 0.3Ингредиенты

300 грамм куриного филе

50-70 грамм сыра Фета

зелень

специи

Приготовление

Берем куриное филе, обваливаем в специях, делаем в нем надрез в виде "кармана". Сыр разминаем вилкой, добавляем нарубленную зелень и черный перец. Перемешиваем и этой массой фаршируем грудку.

Заворачиваем в пергамент для выпечки. Кладём на сухую сковороду, накрываем крышкой и томим на медленном огне до готовности с одной и со второй стороны (примерно 15-20 минут).

Деруны из сельдерея

КБЖУ: 113 кКал, 6.5 / 7 / 6.3Ингредиенты

200 грамм корня сельдерея

50 грамм тертого твердого сыра

1 яйцо

2 столовые ложки овсяных отрубей

1 маленькая луковица

соль и специи по вкусу

1 чайная ложка растительного масла

Приготовление

Корень сельдерея промыть, очистить, натереть на терке, смешать с яйцом, отрубями, сыром. Добавить соль, специи. Все перемешать.

Сковороду смазываем маслом (можно жарить без добавления масла, на сухой сковороде с антипригарным покрытием). На неё столовой ложкой выкладываем "оладьи" и жарим на среднем огне под крышкой с двух сторон.

Жар-птица

КБЖУ: 58 кКал, 3.5 / 2.7 / 4.7Ингредиенты

500 грамм баклажан

200 грамм помидор

1 зубок чеснока

200 грамм куриной грудки

35 грамм твердого сыра

соль, зелень и специи по вкусу Приготовление

Баклажаны помыть и нарезать "веером", не прорезая до основания. Ширина "лепестков" должна быть не более 1 см, оптимально 0,5 см. Посолить, оставить на 1 час.

Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать.

Помидоры и куриную грудку нарезать небольшими кусочками.

На каждый "лепесток" баклажана выложить помидор, кур.грудку, чеснок.

Положить баклажан в посуду и запекать в духовке 30-40 минут при 180 градусах. Смотрите по состоянию! Баклажан должен полностью приготовиться.

Зелень мелко нарезать, сыр натереть на тёрке.

Достать баклажан из духовки, посыпать зеленью, сыром и отправить обратно до расплавления сыра.

Жульен

КБЖУ: 140 кКал, 13 / 5.7 / 9.3Ингредиенты

150 грамм куриного филе

250 грамм свежих шампиньонов

1 луковица

150 миллилитров жидкого молока

80 грамм твердого сыра

2 столовые ложки кукурузного крахмала

растительное масло для жарки (по норме)

соль по вкусу Приготовление

Куриное филе нарезать небольшими кубиками.

Шампиньоны почистить и нарезать, лук мелко покрошить.

Обжарить лук на норме масла, затем добавьте шампиньоны. Жарить до полуготовности.