Более 500 самых полезных рецептов - страница 16

Режем кубиками кабачки, добавляем лук с морковью и все тушим 45-50 минут.

Добавляем томатную пасту, соль, перец, чеснок через пресс. Тушим еще 10-15 минут.

Охлаждаем, измельчаем блендером и можно есть.

Кабачковая лазанья

КБЖУ: 86 кКал, 11.5 / 2.6 / 3.9

Ингредиенты

300 грамм кабачков

400 грамм мяса

2 помидора

1 перец

1 луковица

150 грамм натурального йогурта без добавок (или кефира)

1 яйцо

50 грамм твёрдого сыра

чеснок по вкусу

зелень, соль по вкусу

Приготовление

Кабачки нарезать тонкими пластинами, посолить и дать постоять минут 20. После этого обжарить на сухой сковороде с двух сторон. Из мяса сделать фарш и тоже обжарить на сковороде (соль, специи добавляйте по желанию). Лук, помидор, перец нарезать кусочками/кружочками – по желанию. В форму для выпечки выкладываем слой кабачков, сверху фарш, помидор, лук, перец, чеснок. Повторяем второй слой в этом же порядке.

В йогурт добавляем рубленную зелень, яйцо, немного солим и перемешиваем. Заливаем нашу "лазанью". Отправляем запекаться при 180 градусах около 40 минут. Смотрим по состоянию. За 5 минут до готовности посыпаем твёрдым сыром.

Кабачковые вафли

КБЖУ: 139 кКал, 8.5 / 5.5 / 11.8

Ингредиенты

500 грамм кабачков

100 грамм Адыгейского сыра

4 столовые ложки овсяных отрубей

1 яйцо

зелень, соль, чесночный порошок Приготовление

Кабачок натереть на тёрке. Посолить и оставить на 30-40 минут.

После этого хорошо (!) отжать сок (его вылить).

В кабачок натереть сыр, вбить яйцо, добавить нарезанную зелень и отруби, все перемешать.

Разогреть вафельницу, смазать пластины кокосовым маслом, выкладывать тесто и жарить до готовности (примерно 7 минут).

Капуста в кляре

КБЖУ: 71 кКал, 4.9 / 3.2 / 7Ингредиенты

500 грамм цветной капусты

1 яйцо

1 столовая ложка жидкого молока

1 столовая ложка растительного масла

соль и специи по вкусу Приготовление

Капусту промыть под проточной водой, разобрать на небольшие соцветия и опустить в кипящую воду. Посолить. Варить 5-7 минут. В мисочке взбиваем яйцо, добавляем молоко. Взбиваем. Добавляем специи/травы. Каждое соцветие окунаем в кляр и жарим на сковороде с маслом с разных сторон до готовности.

Капустный пирог

КБЖУ: 109 кКал, 15.7 / 2.9 / 5.3Ингредиенты

500 грамм фарша из куриной грудки

1 яйцо

1 столовая ложка овсяных отрубей

2 моркови

2 луковицы

250 грамм капусты белокочанной

1 столовая ложка томатной пасты

1/4 чайная ложка кунжута

1 чайная ложка кокосового масла

Приготовление

Лук чистим, режем. Обжариваем на кокосовом масле.

Морковь чистим, трём на терке, добавляем к луку и тоже обжариваем.

Капусту режем, тоже отправляем в сковороду и обжариваем до золотистости.

Грудку перемалываем, добавляем яйцо, отруби. Солим. Все перемешиваем.

Полученный фарш выкладываем в форму для запекания, образуя бортики. Небольшое кол-во оставляем чтобы закрыть "пирог". В середину добавляем капусту. Закрываем её оставшимся фаршем.

Смазываем томатной пастой, посыпаем кунжутом и отправляем запекаться при 200 градусах около 35 минут.

Киш с тунцом

КБЖУ: 129 кКал, 16 / 5.5 / 2.9Ингредиенты для основы

200 грамм творога

4 столовые ложки овсяных отрубей

щепотка соли Ингредиенты для начинки

1 банка тунца в собственном соку

60 грамм адыгейского сыра

100 грамм брокколи

2 яйца

50 миллилитров жидкого молока Приготовление основы

Творог перемешиваем с отрубями, чуть-чуть солим. Эту массу распределяем по силиконовой форме небольшого размера (d=20 см), образуя высокие бортики.