Более 500 самых полезных рецептов - страница 18

Томатную пасту развести водой и влить в овощи. Протушить 10 минут.

Нашинковать капусту. В бульон сложить тушеные овощи, капусту и варить на среднем огне 15-20 минут.

Куриные котлеты с кабачком и творогом

КБЖУ: 137 кКал, 23.5 / 3.2 / 1.7Ингредиенты

600 грамм фарша из куриной грудки

100 грамм творога

1 небольшой кабачок

1 яйцо

2-3 зубчика чеснока

соль, молотый черный перец, зелень по вкусу

Приготовление

Кабачок натереть на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость. Чеснок очень мелко порубить ножом. В блендере сделать куриный фарш, добавить творог, сырое яйцо, соль, перец. Все ингредиенты смешать. Добавить мелко нарезанную свежую зелень. Смачивая руки холодной водой, сформировать котлеты круглые и немного приплюснутой формы. Обжарить  до золотистой корочки с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием. Затем уменьшить огонь, закрыть крышкой, чуть-чуть подлить воды и протушить в течение 15 минут.

Куриные маффины

КБЖУ: 113 кКал, 14 / 3.3 / 3.2Ингредиенты

200 грамм куриного филе

1 луковица

1 помидор

2 яйца

50 мл. молока

соль, специи, зелень Приготовление

Из филе делаем фарш, солим, перчим… Я это все делаю за 5 секунд в измельчителе.

В форму для выпечки маффинов выкладываем фарш в виде "корзинок" (размазываем по стенкам).

Помидоры режем на кусочки и кладём в "корзинки", добавляем нарубленную зелень.

Яйца взбалтываем, чуточку солим, добавляем молоко и этой смесью заливаем будущие маффины.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.

P.S.

Можно внутрь добавить твёрдый сыр / фету. КБЖУ: 113 кКал, 14 / 3.3 / 3.2.

Если хотите белковое блюдо, можно убрать желтки. КБЖУ: 78 кКал, 13.7 / 0.7 / 3.4.

Куриные ножки

КБЖУ: 113 кКал, 11 / 6.4 / 3.2Ингредиенты

50 грамм лука

50 грамм моркови

100 грамм помидора черри

100 грамм брокколи

250 грамм куриных ножек деревенских

соль

специи (карри)

Приготовление

Лук и морковь чистим и режем. Брокколи делим на небольшие соцветия. Черри просто моем, резать не нужно.

Мясо солим, используем любимые специи. Предварительно я его не мариную.

Овощи выкладываем в форму для запекания. Сверху – ножки.

Накрываем фольгой и оправляем запекаться при 200 градусах около 30 мин. После открываем фольгу и подрумяниваем блюдо ещё примерно 10 минут. Смотрим по готовности.

Куриный рулет 

КБЖУ: 113 кКал, 16 / 3.9 / 2.3Ингредиенты

300 грамм куриного филе

3 шампиньона

3 яйца

1/2 луковицы

1 столовая ложка овсяных отрубей

зелень, соль, специи Приготовление

Грибы и лук чистим, режем, обжариваем до готовности.

Яйца взбалтываем, добавляем нарезанную зелень, отруби, соль, специи, обжаренные овощи и выливаем «омлет» на сковороду. Жарим с двух сторон до готовности.

Филе (или другое мясо) отбиваем, солим, перчим…

Сверху выкладываем омлет, закручиваем рулетом, сверху обтираем молотой паприкой, оборачиваем фольгой и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.

Куриный рулет с кабачком

КБЖУ: 143 кКал, 29 / 1.6 / 1.1Ингредиенты

250 грамм куриного филе

50 грамм кабачка

соль по вкусу Приготовление

Куриное филе перерезать на две части вдоль и немного отбить. С одного края вложить нарезанный соломкой кабачок, посолить и завернуть рулетом. После этого завернуть его в фольгу и отправить выпекаться в духовку на 30-35 минут при 180 градусах.

Лодочки

КБЖУ: 91 кКал, 12 / 2.2 / 5.4Ингредиенты

1 баклажан

200 грамм куриного филе

1 луковица

1 морковь

1 помидор

30 грамм твердого сыра

соль и зелень по вкусу