Что можно приготовить из бананов - страница 12

Требуется:

500 г ржаного или пшеничного хлеба 200 г сливочного масла 200 г бананов 400 г мяса курицы 100 г орехов соль, перец по вкусу укроп петрушка кинза базилик

Способ приготовления

Куриное мясо прокрутите через мясорубку или нарубите мелкими кусочками, смешайте со сливочным маслом. Бананы очистите и натрите на мелкой терке, добавьте к куриному форшмаку, слегка посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Хлеб нарежьте порционными кусками и намажьте на него курино-банановое пюре, посыпьте мелко порубленной зеленью.

Требуется:

600 г яблок 300 г бананов 500 мл воды 350 г сахара корица

Способ приготовления

Яблоки и бананы нарежьте на кусочки, залейте водой и варите до готовности под закрытой крышкой. Выкипание воды при этом должно составить ^>1/_>3 от первоначального объема. Сваренные фрукты протрите через мелкое сито. В яблочно-банановое пюре положите сахар, корицу и варите 10–12 мин, помешивая. Перед подачей соус взбейте венчиком. Подайте соус в горячем виде к жареному гусю, утке, мясу.

Требуется:

500 г яблок 250 г бананов 500 мл воды 250 г сахара 40 г картофельного крахмала

Способ приготовления

Яблоки кислых сортов нарежьте на кусочки. Бананы также нарежьте небольшими кусочками. Залейте фрукты водой (^>1/_>3 от нормы), накройте крышкой, припустите до готовности и протрите через мелкое сито. В пюре положите сахар, влейте оставшуюся (^>2/_>3 нормы) воду и кипятите.

Через 5–7 мин после закипания добавьте при постоянном помешивании картофельный крахмал, заранее разведенный холодной водой, и доведите до кипения. Подавайте соус как холодным, так и горячим к кашам, запеканкам из риса, пшена, макаронных изделий, пудингам, блинчиками.

Требуется:

500 г бананов 60 г муки 100 г лука 150 г томатной пасты 50 г жира 80 мл красного вина мясной бульон

Способ приготовления

Сваренный заранее бульон разделите на две части. На нагретой сковороде спассеруйте просеянную муку и добавьте в одну часть бульона. Хорошо перемешав, проследите, чтобы в ней не образовалось комочков.

Лук порежьте на кружочки, бананы кубиками и выложите их с томатной пастой и вином на сковороду в растопленный жир и спассеруйте. Все это введите во вторую часть бульона, перемешайте. Затем две части бульона смешайте и процедите через сито, размяв кусочки овощей и бананов, прокипятите

Требуется:

400 г бананов 200 г сухофруктов (кураги, изюма, чернослива) ^>1/_>2 лимона 1 л воды 100 г сахара щепотка гвоздики щепотка корицы щепотка ванилина

Способ приготовления

Сухофрукты замочите на 3–4 ч, затем варите их в этой же воде на медленном огне в течение 15–20 мин. Вареные сухофрукты откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь и мелко порежьте сухофрукты. Очищенные бананы нарежьте кубиками и смешайте с сухофруктами. Из лимона выжмите сок. Выложите в эмалированную кастрюлю фрукты, залейте кипяченой водой и лимонным соком. Добавьте корицу, гвоздику, ванилин и цедру лимона. Поставьте на большой огонь и доведите до кипения.

Требуется:

200 г бананов 150 г пшеничной крупы 1 л виноградного сока 50 г сахара 50 г грецких орехов 50 г миндаля 50 г сливочного масла корица и молотый душистый перец

Способ приготовления

Пшеничную крупу сварите в воде и откиньте на сито. Готовую пшеничную кашу переложите в кастрюлю, залейте виноградным соком и доведите до кипения. Бананы очистите, порежьте небольшими кусочками и разомните, чтобы получилось пюре. Миндаль ошпарьте кипятком, отделите пленку и потолките в ступке. Снимите кастрюлю с огня, добавьте банановое пюре, сахар, сливочное масло и перемешайте. Затем всыпьте толченую корицу и грецкий орех, миндаль, душистый перец и вновь тщательно перемешайте. Суп подавайте холодным.