Рекомендации: Предпочтение отдается ненасыщенным жирам, содержащимся в оливковом и льняном масле, орехах и авокадо. Избегайте насыщенных жиров и трансжиров, которые присутствуют в фастфуде, маргарине и полуфабрикатах.
Доля в рационе: Жир не должен превышать 20—30% от общей калорийности.
3. Углеводы – правильный выбор
Углеводы являются традиционными источниками энергии, но при гепатозе следует применять рафинированные продукты.
Рекомендации: Отдавайте предпочтение использованию углеводов из цельнозерновых продуктов, овощей и фруктов. Исключите белый хлеб, сахар и кондитерские изделия.
Доля в рационе: Углеводы должны составлять 50—55% от общей калорийности.
4. Клетчатка – друг печени.
Клетчатка способствует улучшению пищеварения, выведению токсинов и снижению уровня жира в печени.
Рекомендации: Ешьте больше овощей, фруктов, бобовых и цельнозерновых продуктов.
Ежедневная норма: 25—35 граммов клетчатки в день.
5. Вода и напитки
Поддержание водного баланса необходимо и выводит вредные вещества из организма.
Рекомендации: Употребляйте не менее 1,5—2 литров воды в день. Из напитков отдавайте предпочтение травяным чаям и несладким компотам.
Порядок распределения приема пищи
Для обеспечения высокой нагрузки на рациональную систему и жизни печени важно соблюдать режим питания с 4—5 небольшими приемами пищи в течение дня:
Завтрак: Основной источник энергии с упором на белки и сложные углеводы.
Обед: Баланс белков, веществ, клетчатки и жиров.
Ужин: Лёгкие белковые блюда с овощами.
Перекусы: Орехи, фрукты, натуральный йогурт или цельнозерновые хлебцы.
Чего стоит соблюдать при нарушении баланса
Пропуск приема пищи. Это приводит к резким скачкам уровня сахара в крови, что негативно влияет на печень.
Переедание. Большие порции перегружают печенье и нарушают ее работу.
Монотонность в рационе. Употребление одних и тех же продуктов приводит к потере важных питательных веществ.
Баланс в рационе питания – это не просто правильное распределение питательных веществ, а образ жизни, который помогает печени восстанавливаться и справляться с нагрузками. Соблюдение рекомендаций по сбалансированному питанию не только в отношении хронического гепатоза, но и соблюдается общее состояние здоровья организма, повышение энергопотребления и предотвращение других заболеваний.
