Расходы на юриста 15 000 рублей. Не спрашивайте. Я не знаю, хороший ли юрист. Я бы сказал, что юрист очень плох… Но он то как раз все риски мне озвучивал.
Ремонтные работы, включая свет, разводку, подвод воды, покрытие этого самого камня, оплату трем рабочим: 460 000 рублей. Месяц работы и 56 метров. Или 8 215 рублей за один метр. И, нет, там не было позолоты.
Оборудование: 1 800 000 рублей. Хотя я искренне рассчитывал уложиться в 500 000 и выстроить работу на всем имеющемся. Как 500 000 превратились в 1 800 000? О, это вы еще не знаете, что на кассу я потратил 140 000 рублей, на программное обеспечение 14700, на музыкальное оборудование и систему видеонаблюдения 21 000 рублей, на вывеску 160 000 рублей с учетом согласования (и, да, без арки из шаров, которая мне так желалась в мечтах и фантазиях).
Логистика, доставка оборудования, мое проживание в течение двух месяцев здесь, съели еще 74 000 рублей.
Персонал, брендированные фартуки для сотрудников, упаковка для кондитерки, посуда на кухню, химия, чистящие средства, закуп продуктов на открытие, списание продуктов на проработку кухни… Продолжать?
Еще до открытия мы вышли за 4 000 000 рублей при изначальном расчете в 1 500 000 инвестиций.
После открытия точка ежемесячно съедала от 200 000 рублей инвестиционных денег на зарплаты, аренду, коммунальные расходы, продукты, логистику и попытки реанимировать кондитерскую при помощи стихийного маркетинга. Не хочу, что б меня сочли совсем уж нежизнеспособным. На самом деле, прикладывая невероятные усилия, я смог добиться того, чтобы новое предприятие вышло на примерно такие же обороты, которые генерили старые точки. Но и расходы по итогу выросли невероятно. Плюс, эта кондитерская просто не могла делать столько же, сколько существующие точки в моем городе. Она была дороже, она размещалась на более дорогой аренде.
В каком-то, видимо, финальном предсмертном прыжке я проанализировал конкурентов и решил ввести в нашей кондитерской те же блюда, что и у кофеен в зоне видимости. Это потребовало новых усилий и затрат, но я ввел несколько новых позиций по более низкой, чем у конкурентов, цене. Даже потратился на промоутеров и лифлеты.
И, знаете, количество продаж реально немного выросло. Вот только прибыль окончательно упала. Мы тратили на продукты больше, списания были выше, персонал был загружен новыми позициями, а продавали мы их со смешной наценкой.
Серега был прав: конкуренты нас просто съели.
По окончании моего бизнес-эксперимента я потерял более 5 500 000 рублей, а на закрытии точки и оплате того самого отступного мой убыток, как помощник аккуратненько посчитал, составил 6 300 000 рублей.
Много? Не много?
Эта сумма была выше, чем стоили весь мой бизнес и моя недвижимость вместе взятые. Я потратил все, что имел и даже больше.
Конечно… Часть оборудования можно было продать, упаковка и мелкий инвентарь пригодятся на действующих точках. Хотя, и это стоило признать сразу, большая часть инвестиций была вложена или в неотделимые от помещения улучшения, или просто проедена за время операционной деятельности. Но сам по себе бизнес-эксперимент мне был не по карману.
Если честно, цифра меня отрезвила. И остудила. Я вдруг понял, что времени на эксперименты больше не осталось.
Нужно было действовать. И действовать немедленно.
А еще я понял, что чувствует предприниматель, потерявший все. Вину.
