Полезные свойства баклажанов в составе блюда «Жареные баклажаны с овощной прослойкой и куркумой», делающие его не только вкусным, но и лечебным для:
улучшения работы сердца и почек;
выведения холестерина из организма;
питания пожилых людей, особенно при атеросклерозе, ожирении, заболеваниях ЖКТ;
нормализации обмена веществ организма, как желчегонного и мочегонного средства.
Важно
Пектиновые вещества в составе баклажан придают им бактерицидные, антибиотические свойства.
Алкалоид соланин, в составе баклажан, придаёт им горьковатый вкус. С возрастом плодов его количество увеличивается. Поэтому, лучшие плоды не переспелые. А горьковатость придаёт им неповторимый желчегонный вкус. Перезрелые баклажаны можно очистить.
Куркума, пряность, родственница имбиря
Ценится за высокие целебные свойства. Содержит редкие микроэлементы, как селен, цинк, а также железо, йод и остальной спектр минералов и витаминов. Витамины группы В состава В1, В2, В6, В9. Куркумин, эфирные масла, различные редкие вещества придают ей изысканные, лечебные свойства. Например, один из сесквитерпенов ‒ цингиберен, с бактирицидными, антибиотическими свойствами угнетает кишечную палочку при диарее.
Польза куркумы для состава блюда «Жареные баклажаны с овощной прослойкой и куркумой»:
приносит пользу, не влияя отрицательно на процессы в организме, печень. Куркума, как антибиотик, не вызывает дисбактериоза, сохраняя весь комплекс полезных бактерий организма;
очищает организм от токсиномии, выводя через кожу накопившиеся вредные вещества;
отдаляет старение организма, борясь со свободными радикалами, как мощный антиоксидант;
уменьшает количество плохого холестерина в крови;
снижает головные боли, положительно влияет на работу сердечной мышцы;
повышает иммунитет, укрепляя иммунную систему и увеличивая сопротивляемость организма;
полезна для постоянного применения при плохой проводимости желчевыводящих путей, активирует выработку жёлчи и помогает бороться с холециститом;
снижает сахар в крови, улучшая обмен веществ;
помогает в усвоении белка;
стимулирует выработку эритроцитов, уменьшая степень агрегации тромбоцитов.
Важно
Несмотря на все полезные свойства куркума имеет противопоказания и не рекомендуется беременным, больным ЖКБ, гепатитом, мочекаменной болезнью.
Употреблять куркуму, даже здоровым людям, можно в небольших количествах. Например, на 1 килограмм риса брать куркумы на кончике ножа. Поверьте, даже такое количество окажет положительное влияние на организм.
Важно
Необходимо включение в рацион куркумы для постоянного употребления больным и ослабленным людям.
Сочно, сытно, вкусно и полезно!
Тушёное мясо с головками клевера
Ингредиенты
Мясо, лук, головки клевера, томатный соус, сметана.
Приготовление
Мясо порезать кубиками и протушить до готовности.
Цветки клевера промыть, разобрать, засыпать в мясо.
Лук порезать, засыпать в мясо.
Заправить мясо томатным соусом и сметаной.
Тушить 15 минут на медленном огне ещё.
Запечённая брокколи с сыром и яйцом
«Запечённая брокколи с сыром и яйцом» отлично насытит, как утром, так и в течение дня, и в ужин. Это сочнейшее вкуснейшее весеннее блюдо белковое, причём состоит, как из растительных белков, так и из белков животного происхождения. Хотя это и противоречит принципам раздельного питания о смешивании разных белков в одновременном приёме, «Запечённая брокколи с сыром и яйцом» составляет исключение.
